Demeter Journal | 47 | Herbst

Ein Heft über das Spüren und den Boden

Die Herbst-Ausgabe des Demeter Journals liegt ab September druckfrisch im Naturkostfachhandel aus. Passend zu den Boden-Aktionstagen in vielen Bioläden dreht sich alles um das Spüren und um den Boden.

Das Demeter Journal öffnet dieses Mal Türen in die Welt des Spürens, Fühlens und Tastens. In dieser Ausgabe geht es der Frage nach, wie wir spüren. Die große Klammer des Hefts bildet der Boden, der nicht nur in der Landwirtschaft die Basis von allem ist.

Schon mal Waldboden probiert? Das kann zu einem Bad im Wald gehören. Bei „Gespräch auf Orange“ nimmt uns die Psychologin Lia Braun mit zum „Waldbaden“ und erklärt, warum das so guttut.

Psychologin Lia Braun
Gespräch auf Orange

Wie schmeckt die Erde? Wie klingt mein Atem inmitten der Geräusche des Waldes? Wie riecht ein Tannenzapfen, wie bewegt sich ein Grashalm auf der Lichtung? Im Interview mit dem Demeter Journal erzählt Psychologin Lia Braun, wie das geht: den Wald mit wachen Sinnen wahrzunehmen und sich allem, was dort lebt, verbunden zu fühlen.

 

„An Ort und Ställe“ entführt uns nach Nordhessen auf das Gut Mönchshof. Hier im Meißnervorland haben Catherine und Jens Müller Cuendet einen Neubeginn ermöglicht – für ihre Familie, die Gemeinschaft, den Hof – und auch für das Land, in dem das Bodenleben wiedererwacht ist.

Catherine und Jens Müller Cuendet in einem Getreidefeld
An Ort und Ställe auf Gut Mönchhof

Es gibt wieder Leben auf Gut Mönchhof im Meißnervorland – in alten Gemäuern und in neu bewirtschafteten Böden.

 

In der Rubrik #ohneFilter fordert Demeter die Politik dazu auf, den Boden zu schützen. Denn: Guter Boden ist die Grundlage allen Lebens. Für unsere Lebensmittel, für die Natur, aber auch für unser Klima, denn Boden speichert in großem Maße Kohlenstoff.

Lebewesen Boden atmet Emissionen einer Fabrik ein
#OHNEFILTER

Guter Boden ist die Grundlage allen Lebens. Für unsere Lebensmittel, für die Natur, aber auch für unser Klima, denn Boden speichert in hohem Maße Kohlenstoff. Höchste Zeit, ihn zu schützen!

 

Auch das Selbermachen kommt nicht zu kurz: „Barfuß“ inspiriert zum Malen mit Erdfarben, „Du bist dran“ ruft mit einer Social-Media-Aktion gemeinsam mit dem teilnehmenden Naturkostfachandel und Demeter-Herstellern zur „#Bodenconnection“* auf: Tritt mit Deinem liebsten Fleckchen Erde in Kontakt, spüre Deine Verbindung zu ihr – und teile sie mit anderen!

Mal mal mit Erde
Barfuss

Mit den Händen so richtig in die Erde greifen – und kreativ werden! Wusstest du, dass du mit Erde auch malen kannst?

Füsse auf Gras
Du bist dran

Für Demeter­-Bäuerinnen und -­Bauern spielt der Boden eine besondere Rolle, denn er ist der Ursprung alles Lebendigen.

 

Die Rezeptstrecke widmet sich diesmal dem mit Abstand beliebtesten Herbstgemüse: dem Kürbis. Oft zubereitet, oft gegessen – doch wahrscheinlich noch nie so, wie die FoodBlogger von Veggielicious das vorschlagen. Sie haben Rezepte kreiert, die den fernab des Kürbissuppen-Klassikers verschiedene Sorten mal ganz anders in Szene setzen: gefüllt, als Gratin oder Pasta.

 

Das bleibt nur noch davon zu träumen: Wie wäre eine Welt, in der wir wieder wirklich spüren? „Stell‘ Dir vor“ erkundet, wie es sich anfühlen könnte, wenn wir statt zu sehen, einfach wieder richtig hin spüren, in die anderen und in uns selbst.

Bunter Mensch mit verbundenen Augen
Stell dir vor

Eine Gedankenreise in einen Alltag, in dem wir das Spüren wieder erlernen. Und dabei das Sehen erst einmal vernachlässigen.

 

*Als Boden-Connection haben sich Demeter-Partner*innen zusammengeschlossen, die sich an den Aktionswochen im Naturkostfachhandel zum Thema Boden beteiligen, um den Kund*innen das Thema Boden näher zu bringen. Ab dem 1. September in teilnehmenden Bioläden und auf den sozialen Medien. Mehr Informationen:  www.bodenconnection.de

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