Demeter Journal | 45 | Frühling
Wachse
… über dich hinaus!
Alles neu macht der Frühling, so auch das Demeter Journal: Das Magazin wurde frisch gestaltet und inhaltlich überarbeitet. Die erste Ausgabe im neuen Stil widmet sich unter dem Motto „Wir wachsen anders“ dem Thema Wachstum. Mit einer großen Reportage, Interview und Anregungen zum selbst wachsen lassen.
Im vergangenen Herbst haben wir Leserinnen und Leser um ihre Meinung zu unserem Magazin gebeten, dieses Frühjahr präsentieren wir unser überarbeitetes Demeter Journal: Wir haben Bewährtes und Beliebtes behalten und neuen Platz für frische Ideen geschaffen.
Landgrabbing
„Wachse oder weiche“ – der starke Anstieg der Bodenpreise macht es jungen Bio-Existenzgründer*innen, die vom eigenen Hof träumen, schwer, ihren Traum auch zu verwirklichen. Innerhalb der letzten zehn Jahre hat sich der Hektarpreis in vielen Regionen verdoppelt, im aktuellen Demeter Journal beleuchten wir das Problem Landgrabbing und fordern: „Boden beackern, statt damit spekulieren!“.
Viele junge Menschen, die eine landwirtschaftliche Ausbildung absolviert haben, träumen vom eigenen Öko-Hof. Doch dieser Traum vom eigenen Betrieb ist zunehmend schwierig zu verwirklichen.
Milch: Die feinen Unterschiede
Eine feine Rahmschicht auf der Milch ist ein Zeichen für Naturbelassenheit und zeigt, dass die Milch nicht homogenisiert wurde. Aber auch die Fütterung wirkt sich auf die Milchqualität aus.
An Ort und Ställe
Saatgut-Züchter*innen auf dem Dottenfelderhof
14. April 2020
Johanna Fellner & Carl Vollenweider sprechen über das, was sie antreibt: Sie züchten samenfeste, biodynamische Getreide- & Gemüsesorten & verbinden die, die sie essen, mit dem Boden, der Landwirt*in, dem Hof.
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Gespräch auf Orange
Lola Randl über Wachsen und Vergehen
13. Mai 2020
Lola Randl ist aus der Großstadt aufs Land gezogen. Ihre Begeisterung fürs Dorfleben steckt an: Auch durch ihren Kinofilm „Von Bienen und Blumen“ und ihr Buch „Der Große Garten“ hat sie viele Städter in ihr Dorf gelockt.
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Selbermacher*in
Eine Mooskugel für Frühlingsgefühle
04. Mai 2020
Das ist eine mit Moos umhüllte bepflanzte Kugel. Die Kokedama-Kunst stammt ursprünglich aus Japan, hat inzwischen aber längst den Weg nach Europa gefunden. So hängen die kunstvollen Pflanzenbälle auch hier auf Balkonen oder vor Fenstern. Eine Anleitung für einfache und gelingsichere Kokedamas gibt Bene Abé von Urban Kraut.
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Stell dir vor
Sharing Economy
Teilen statt besitzen ist in einer fiktiven Zukunft das, was die Gesellschaft zusammenhält. Eine Gedankenreise in eine Postwachstums-Utopie.
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#OHNEFILTER
Landgrabbing
Viele junge Menschen, die eine landwirtschaftliche Ausbildung absolviert haben, träumen vom eigenen Öko-Hof. Doch dieser Traum vom eigenen Betrieb ist zunehmend schwierig zu verwirklichen.
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Dateiname
demeter_journal_45_biodynamisch.pdf
Dateigröße
14.51 MB
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