MittwochsBlog

Tanz der Kuh und Regenwurmsong – die Lacher hatte das abendliche Improvisations­theather. Auftakt der diesjährigen Demeter-Delegiertenversammlung aber war die ernsthafte Seite des Themas Bodenfruchtbarkeit.

HornGeschichten
Der KuhBlog

Jetzt mal Butter bei die Fische: Was hat es mit den Hörnern auf sich, wozu brauchen Kühe die denn eigentlich? Während ihr Menschen Ostereier gesucht habt, hat Hornkuh Sophia sich umgeschaut.

Lauchgratin mit Äpfeln
FreitagsRezept

Wir haben es geahnt: Leserinnen und Leser des Demeter Journals sind Genießer und Kochkünstler. Viele von Ihnen haben uns Rezepte geschickt. Heute empfehlen wir: Lauchgratin mit Äpfeln.

Regal im Bioladen
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Amazone – bevor das Internet in jeden Haushalt kam, stand das noch für reitende Bogenschützinnen in der Antike, die jenseits von üblichen Geschlechterstereotypen Städte gründeten und wehrhaft waren.

Spinat-Schnitten
FreitagsRezept

Das kennt die konventionelle Pflanzenzüchtung nicht: Selektion auf Geschmack. Für die biodynamischen Gemüsezüchter aber ist es ein wichtiges Ziel, aromatische und bekömmliche Sorten zu entwickeln. Probieren Sie es aus!

MittwochsBlog
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Kaum zu glauben: Schwalben stehen auf der Vorwarnliste gefährdeter Tierarten. Nicht nur, weil der Klimawandel die Zug- und Brutzeiten durcheinander bringt, sondern vor allem, weil es immer weniger Platz für Nester gibt.