Kochen am Feuer weckt Leidenschaft und ist archaisch. So bringt das Sinneserlebnis auch ein gutes Gewissen.

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch "From Leaf to Root" von Esther Kern. Die Schweizer Journalistin sammelt Rezepte und Zubereitungen für ungewöhnliche Gemüseteile wie Möhrenkraut, die sonst verschmäht werden.

Wer nix wird, wird Wirt - hieß es früher und die Steigerung, wer gar nichts wird…, wird Landwirt. Das war schon früher nicht so und zeugt von einer Geringschätzung bäuerlichen Wissens.

Am östlichen Ende des Weserberglandes, oben auf dem Jakobsberg, leben Emil (5) und Jakob (7) mit ihrer Schwester Linnea und ihren Eltern Anja Wolff und Frank Böhner. Diese haben den Hof vor fünf Jahren übernommen.

Begeistert Gäste nicht nur auf Kindergeburtstagen! Die fruchtigen Muffins sind nicht nur ein Hingucker, sie schmecken auch toll als Dessert oder zum Kaffeekränzchen zwischendurch.

Liane Maxion übernimmt die alleinige Führung der Naturata AG und Naturkostgroßhändler BODAN führt den sorgsamen Umbau auf Geschäftsleitungsebene fort.

„Eigentlich gehe ich immer nur unbewusst drüber“, so eine Teilnehmerin, nach der ersten Übung zu Beginn des Tagesseminars „Boden, der uns nährt“.

Landwirtschaft und Wildtierwelt gehen zuweilen originelle Allianzen ein: Was den Indonesiern der Musang, das ist den Brasilianer der Jacu – ein tierischer Mitarbeiter zur Kaffeeveredlung.

Auch die Metropolregion Berlin-Brandenburg hat nun eine Regionalwert AG. Die Bürgeraktiengesellschaft wird in regionale Betriebe wie Bauernhöfe, Lebensmittel­handwerk, Handel und Gastronomie investieren.

Die Düfte der Natur haben die Kraft, Erinnerungen und Gefühle freizusetzen – und können in der Aromatherapie heilend wirken.