Apfel-Quitte mit Zimt-Tarte
Rezept

Die süßen und salzigen „Tartes rustiques“ von Émilie Franzo und Émilie Guelpa sind der neueste Backtrend aus Frankreich und werden ganz ohne Kuchenform auf dem Blech gebacken. Zum Anbeißen!

Carl Vollenweider und Johanna Fellner auf dem Acker.
Leidenschaftliche Züchter*innen

Am Dottenfelderhof nahe Frankfurt am Main entwickeln und erhalten biodynamische Pflanzenzüchter*innen Kultursorten und kämpfen für Unabhängigkeit von der globalen Saatgutindustrie.

Demeter-Blog

Eigentlich war ich auf der Buchmesse, um mich über Dienstleistungen für Verlage zu informieren. Aber die biodynamische Arbeitsaura hatte mich schnell eingeholt.

Baumwolltasche, Papiertüten, Einmachgläser
Von früher und heute

Plastik reduzieren beim Lebensmitteleinkauf ist die Devise. Auch heute funktionieren traditionelle Verpackungsalternativen noch sehr gut und können oft Plastik ersetzen.

Butternut-Kürbis mit Speck und Parmesan
Rezept

Die süßen und salzigen „Tartes rustiques“ von Émilie Franzo und Émilie Guelpa sind der neueste Backtrend aus Frankreich und werden ganz ohne Kuchenform auf dem Blech gebacken. Zum Anbeißen!