Rezept

Kirsch-Hafer-Crumble

Ergibt
4 Portionen
Zubereitungszeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
mittel
Besonderheiten
vegetarisch

Zutaten

600 g
Kirschen (süß+sauer)
100 g
Vollrohrzucker
80 g
Bauckhof Vollkorn-Hafermehl, glutenfrei
40 g
Haferflocken (Zartblatt)
50 g
kalte Butter
1/2 TL
Zimt
1/2 TL
Salz
1 EL
Speisestärke

Zubereitung

Den Backofen auf 180° C Ober- / Unterhitze vorheizen. Vier kleine Auflaufformen (Ø ca. 10 cm) mit etwas Butter einfetten. Die Kirschen entsteinen, halbieren, in einer Schüssel mit der Hälfte des Zuckers vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.

Währenddessen für die Streusel das Hafermehl mit den Haferflocken, dem restlichen Zucker, dem Zimt und dem Salz vermischen. Die Butter in Würfeln hinzugeben und mit der Mehlmischung verkrümeln.

Die Speisestärke mit den Kirschen vermischen. Die Kirschen, samt Saft auf die Backförmchen verteilen und mit den Streuseln bedecken. Im Ofen 25 Minuten goldbraun backen und am Besten noch lauwarm servieren.

Das Rezept lässt sich über die Saison wunderbar mit den unterschiedlichsten Früchten variieren.

Mit Zutaten von

Demeter Hafer Mehr Vollkorn Baukchof

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Bauck Hof
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Bauckhof Vollkorn-Hafermehl, glutenfrei

Ideal für die glutenfreie Küche, ob für Kuchen, Gebäck, Muffins oder für herrlich ofenfrisches glutenfreies Haferbrot. Das Bio Hafer Mehl ist garantiert glutenfrei, hat ein fein nussiges Aroma und ist herrlich ballaststoffreich. Es verleiht glutenfreien Backwaren eine angenehme Saftigkeit. Der Hersteller empfiehlt 20% des gewöhnlich verwendeten Mehls durch Hafermehl zu ersetzen.

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