Kaffee-Walnuss-Kuchen

Backofen auf 190 °C vorheizen. 2 Kuchenformen mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Zucker mit Butter zu locker- leichter Masse aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen dazurühren, dann den Kaffee. Mehl, Backpulver, Salz und Walnussstücke unterrühren. Teig gleichmäßig auf beide Formen verteilen, 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Abgekühlten Kuchen stürzen. Für die Buttercreme Puderzucker unter weiche Butter rühren, bis eine leichte, lockere Masse entsteht. Kaffee einrühren. Kuchen auf Tortenplatte legen, mit der Hälfte der Buttercreme bestreichen, zweiten Kuchen darauf legen und ebenfalls mit Buttercreme bestreichen. Mit Walnusshälften dekorieren.

Die Rezepte stammen aus folgenden Kochbüchern: