Milchreis mit Espresso-Birnen

Reis mit Milch, Vanillemark, Puderzucker, Zimt, Zesten aufkochen. Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Birnen schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden, 1 bis 2 Minuten mit Espresso und Zucker aufkochen, bis Birnen Kaffeefarbe annehmen. Milchreis leicht abkühlen lassen, mit Birnen sowie etwas Espresso-Sud dekorieren.

Das Rezept stammt aus einem der folgenden Kochbuch