Rezept
Kohlrabiblättersuppe
Ergibt
2 Portionen
Zubereitungszeit
5 Minuten
Schwierigkeitsgrad
leicht
Besonderheiten
vegan
Zutaten
3 dl
Gemüsebrühe
10
Kohlrabiblätter
Nach Belieben
Muskat, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Gemüsebrühe erhitzen, fein geschnittene Blätter dazugeben, einige Minuten ziehen lassen und würzen. So werden die wertvollen Blätter der Kohlrabi-Pflanze optimal verwertet. Die Knolle gibt es dann als Rohkost.
Dieses Rezept stammt von Hans Lauber.
