Rezept
Dessert-Variationen
Ergibt
4 Portionen
Besonderheiten
vegetarisch
Zutaten
500ml
Schwedenmilch
50 g
frische oder tiefgekühlte Himbeeren
1 EL
Akazienhonig
1 TL
Vanille
1
Zitrone, Saft
60 g
Butter
60 g
Kuvertüre
1
Ei
1
Eigelb
30 g
Zucker
10 g
Mehl
170 g
Sauerrahm
50 g
Puderzucker
20 g
Sahne
½
Zitrone, Saft
Zubereitung Schwedenmilch-Himbeershake
Himbeeren im Mixer pürieren. Honig, Vanille, Zitrone dazugeben, zum Schluss die Schwedenmilch hinzufügen und alles noch einmal aufmixen.
Zubereitung Gebackener Schokoladenpudding
Kuvertüre mit Butter schmelzen, leicht abkühlen. Ei, Eigelb und Zucker verquirlen, Kuvertüre dazugeben und Mehl unterheben. In gut gebutterte Förmchen abfüllen, bei 180 Grad ca. 8 Min. im Backofen garen.
Zubereitung Sauerrahm-Eis
Verrühren, in Eismaschine geben.
Dieses Rezept stammt von Bio-Spitzenkoch Simon Tress.
