Zertifizierung

Demeter-Richtlinien

 

 

Die Richtlinien sind eine Vereinbarung über die Mindestanforderungen, die ein biologisch-dynamisch wirtschaftender Betrieb erfüllen muss, um seine Demeter Anerkennung zu erhalten. Jährlich werden die Demeter Betriebe zusätzlich zur Bio-Kontrolle auf die Einhaltung der Demeter Richtlinien überprüft. Mehr über den Unterschied zwischen EU-Bio und Demeter erfahren Sie hier.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an den jeweilige*n Ansprechpartner*in der Abteilung Qualität.

Erzeuger

Einzelne Kapitel und Anhänge

  1. Vorwort
  2. Leitbild
  3. Allgemeine Grundlagen
  4. Grundsätzliche Regelungen sowie Hinweise zur Handhabung
  5. Richtlinien für die Kennzeichnung von Demeter-Erzeugnissen
  6. Schädlingsbekämpfung und Reinigung in Lager- und Betriebsräumen
  7. Allgemeine Regelungen Erzeugung

Weitere aktuelle Kapitel

Um den Auslegungskatalog herunterzuladen, melden Sie sich bitte oben rechts mit Ihrer Mitgliedsnummer und Ihrem Passwort an. Bei Problemen wenden Sie sich bitte an online [ / dot \ ] team[ / at \ ]demeter [ / dot \ ] de

Verarbeiter

Richtlinien nach spezifischen Produktfeldern

  1. Vorwort
  2. Leitbild
  3. Allgemeine Grundlagen
  4. Grundsätzliche Regelungen sowie Hinweise zur Handhabung
  5. Richtlinien für die Kennzeichnung von Demeter-Erzeugnissen
  6. Schädlingsbekämpfung und Reinigung in Lager- und Betriebsräumen
  7. Produktspezifische Verarbeitungsrichtlinen
    1. Verpackungsrichtlinie
    2. Obst- und Gemüseerzeugnisse
    3. Brot und Backwaren
    4. Fleisch- und Wurstwaren
    5. Milch und Milcherzeugnissen
    6. Öle und Fette
    7. Getreide- und Sojaerzeugnisse
    8. Eiprodukte
    9. Zucker, Süßungsmittel, Süßwaren, Eis und Schokolade
    10. Bier
    11. Wein, Sekt und Schaumwein
    12. Kosmetika und Körperpflegeprodukte
    13. Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung
    14. Säuglingsmilchnahrung
    15. Textilien
    16. Tiernahrung

Sanktionskatalog