Die Milch macht's

Das Öko-Dorf Brodowin liegt im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin eingebettet in eine eiszeitlich geprägte Hügellandschaft. Einer der größten Demeter-Betriebe Deutschlands mit 1 200 Hektar Fläche etwa 80 Kilometer nördlich von Berlin kann aus der Milch der gut 250-köpfigen Kuhherde und von 200 Milchziegen in der neuen Brodowiner Meierei tagesfrisch Brodowiner Milch, Butter, Quark und Käse gewinnen. Die vielen Besucher auf dem Hof haben besten Einblick dank gläserner Fassade und können dann im gemütlichen Hofladen alle Brodowiner Lebensmittel mitnehmen. Bei Hofführungen erzählen die Landwirte gern, warum das Aufrahmen der Brodowiner Demeter-Milch ein gutes Zeichen ist, was Demeter-Milch so verträglich macht und wie sich Milch ökologisch sinnvoll verpacken lässt. Bei Verkostungen sind die Kunden immer wieder begeistert von Brodowiner Cocktails, die erst mit Milch den richtigen Dreh bekommen. Am besten an einem lauen Sommerabend gleich mal zu Hause ausprobieren und ein paar Freunde einladen.