Demeter-Handelsschulungen

Ebenso bieten wir für Mitarbeiter*innen im Verkauf, im Marketing, in der Geschäftsführung von Verarbeitungs- oder Handelsunternehmen Einführungs- und Vertiefungsseminare an. Die Einführungskurse umfassen drei Tage. In diesen Tagen schauen wir mit Ihnen zusammen in biodynamische Themen, in die Hintergründe der Marke und in die Möglichkeiten, selbst in der Markengemeinschaft mitzuwirken. Die Tagesschulungen hingegen haben jeweils ein spezifisches Thema, um das herum sich der Schulungstag aufbaut. Dies sind bspw. die Biologisch-Dynamischen Präparate, der Boden oder die Methodik der Wirksensorik. Selbstverständlich erfüllen Sie auch mit den hier genannten Schulungen die in Ihrem Vertrag genannte Schulungspflicht.

Termine – Vertiefung und Einführungskurse

Schulungsangebote

Im Norden und im Süden steht Ihnen die mehrtägige Qualifikation zur Fachkraft für Bio-Lebensmittel (IHK) offen. Integriert in diese Qualifikation ist auch das Thema Demeter. Mit der Qualifikation zur Fachkraft für Bio-Lebensmittel (IHK) erlangen Sie daher auch die Bestätigung, dass Sie an einer Demeter-Handelsschulung zur Erlangung von Basis-Wissen teilgenommen haben. Die Qualifikation wird Ihnen angeboten von der Bäuerliche Bildung & Kultur e. V. bzw. von der Akademie Schloss Kirchberg.

Termine – Fachkraft für Bio-Lebensmittel (IHK)

Ziele der Schulungen

• Wissen zu Demeter vermitteln – von der Erzeugung in der Landwirtschaft über die Verarbeitung bis hin zu den Produkten, die die Marke Demeter tragen.
• Verständnis für die Wertigkeit und Qualität von Demeter-Erzeugnissen entwickeln, die sich im Preis und der Premium-Positionierung wiederspiegelt.
• Beziehung zwischen den Teilnehmenden und den Demeter-Erzeuger*innen und -Verarbeiter*innen aufbauen.
• Motivation der Schulungsteilnehmenden stärken, mit ihrer Tätigkeit zur Entwicklungsgemeinschaft Demeter beizutragen.
• Sprachfähigkeit schaffen, um im Verkauf aktiv Auskunft über die hohe Qualität von Demeter-Produkten geben zu können.

Authentische Wissensvermittlung durch direkte Anschauung

Was alles hinter den Demeter-Produkten und der Demeter-Philosophie steht, erfahren Sie am besten direkt vor Ort. Deshalb besuchen wir mit Ihnen Höfe oder Verarbeitungsunternehmen, so dass Sie deren Arbeit am Beispiel bestimmter Produkte direkt erleben. Die Eigenschaften und den Charakter der Marke Demeter lernen Sie ebenso durch verschieden Kennzeichnungen auf Produkten kennen. Ganz nebenbei erfahren Sie so auch etwas zum EU-Biosiegel, Handelsmarken und Verbands-Bio. So geschieht die Wissensvermittlung auch im Seminarraum ganz lebendig und anschaulich. Hintergründe zur Demeter-Philosophie begegnen Ihnen, indem Sie Menschen innerhalb der Demeter-Gemeinschaft treffen: die Schulungsleiter*innen, Menschen auf den Höfen oder Mitarbeiter*innen von Verarbeitungsunternehmens.

Zur Wissensvermittlung gehört auch Üben

Verständnis entwickeln, Beziehung aufbauen, Motivation stärken und Sprachfähigkeit erlangen, sind Ziele der Schulungen, in denen Demeter-Wissen über Ihre eigene Tätigkeit lebendig wird. Wenn wir in den Schulungen miteinander über Demeter-Produkte sprechen, üben wir Sprachfähigkeit. Wenn wir nach einem Hofrundgang in der Seminargruppe zusammentragen, welchen Charakter die Demeter-Landwirtschaft oder –Verarbeitung hat, bringen wir das Markenbild in eigene Worte. Wir beziehen Sie mit Ihrem Wissen und Ihrer Tätigkeit aktiv in die Schulungen ein, arbeiten mit Fragen und Verkaufserfahrung die Sie mitbringen. Übungen in denen Sie aktiv sind, gehören damit zum Kern eines Schulungstages.

Welches sind die Kernelemente eines Biologisch-Dynamischen Hoforganismus?

Aufgrund der lebendigen Kreislaufwirtschaft gilt die Demeter-Landwirtschaft als nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung und geht weit über die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung hinaus. Sie erfahren, wie sich ein Hof mit den Wechselbeziehungen von Boden, Pflanzen, Tieren, Präparaten und Kosmos zu einem Organismus entwickelt und welche besondere Qualität aus all dem für den Landbau und die Verarbeitung entsteht.

Was macht Demeter seit 1924 bis heute zum Pionier für eine nachhaltige Gesellschaft?

Die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise geht auf Impulse Rudolf Steiners zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch Waldorfpädagogik und anthroposophische Heilweise initiierte. Den Pionieren in Sachen Bio ist es gelungen, Demeter als moderne und zukunftsfähige Anbauweise immer weiter zu entwickeln. Sie erhalten Einblick in ausgewählte Kultur- und Gesellschaftsimpulse, die sich in der Pflanzenzüchtung, der Tierhaltung und -züchtung, gemeinschaftsgetragener Bewirtschaftung oder den vielfältigen Beziehungen zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Verbraucher*innen zeigen.

Was nährt das Vertrauen in die Marke Demeter und was macht Demeter besonders?

Für die Einordnung in das gesamte Bio-Umfeld sind die Alleinstellungsmerkmale von Demeter besonders wichtig. Sie erhalten eine Grundidee der Richtlinien, Zertifizierung, Kontrolle und Markenleistung. Vielmehr aber noch erhalten Sie Einblick wie sich mit Hof- und Entwicklungsgesprächen den zukünftigen Herausforderungen angenommen wird.

Alle Schulungsleiter*innen der Demeter-Handelsschulungen arbeiten aktiv in einem Netzwerk zusammen. Das Schulungsnetzwerk versteht sich als ein kollegialer Zusammenschluss zur fachlichen und methodischen Weiterentwicklung von Handelsschulungen. Das Netzwerk basiert auf den Grundlagen von anthroposophischem Menschenbild und Pädagogik. Aus diesem Selbstverständnis heraus werden die Schulungsangebote entwickelt, umgesetzt und Kräfte gebündelt.

Jede Schulung wird in einer Feedbackrunde und mit einem Fragebogen evaluiert. So geben Sie direkte Rückmeldung wie es Ihnen gefallen hat. Verbesserungsvorschläge nehmen wir an der Stelle für die zukünftige Gestaltung von Schulungen gerne entgegen. Zur Qualitätssicherung gehören auch Entwicklungsgespräche der Schulungsleiter*innen und deren Zusammenarbeit im Schulungsnetzwerk.