Demeter Landesverband Baden-Württemberg e.V.

Hofgemeinschaft Heggelbach GbR

Hofgemeinschaft Heggelbach GbR
Heggelbach 8
88634 Herdwangen-Schönach
Deutschland

http://www.hofgemeinschaft-heggelbach.de

Über uns

Nicht weit vom Bodensee, im oberen Linzgau, leben und arbeiten seit 1986 die Menschen der Hofgemeinschaft Heggelbach. Das Ziel, einen vielfältigen Hof gemeinschaftlich biologisch-dynamisch zu bewirtschaften und dabei möglichst in Kreisläufen zu arbeiten, hat sich seit den Anfangstagen nicht geändert. Aus den ursprünglich drei sind inzwischen fünf Familien mit einigen Mitarbeitern geworden- doch die 50-köpfige Braunviehherde beweidet wie eh und je im Sommer die hügeligen Weiden rund um Heggelbach. Im Winter gibt es nur Heu, auf Silage und Kraftfutter wird ganz verzichtet.Die Milch wird direkt auf dem Hof handwerklich zu verschiedenen, zum Teil preisgekrönten Käsespezialitäten verarbeitet. Der Heggelbacher Käse verlässt den Hof und erfeut viele Gaumen in der Region; die Molke hingegen bleibt vor Ort und bildet die Nahrungsgrundlage für gut 200 Mastschweine, die auch von Gemüseresten und eigenen angebauten Getreidemischungen leben.Auf dem Acker wachsen im Wechsel verschiedene Gemüsesorten wie Sellerie, Zwiebeln, Pastinaken und Kartoffeln, Klee- Grasmischungen für die Kühe und das Getreide für die Schweine. Die Tiere wiederum liefern den Dung für die Anbauflächen.Rote Beete und Zuckermais werden nicht nur angebaut, sondern auch direkt in Heggelbach verarbeitet und durch Einkochen haltbar gemacht.Um auch den energetischen Kreislauf so weit wie möglich zu schliessen wird seit vielen Jahren Strom und Wärme mit einem Holzgas-Blockheizkraftwerk erzeugt, Photovoltaik liefert Strom und immer wieder beteiligt sich die Hofgemeinschaft an Forschungsvorhaben zur Nutzung regenrativer Energien. 

Produkte

Gemüse

Hoferzeugnis
Demeter

Bio Convenience

Hoferzeugnis
Demeter
Zukauf

Milchprodukte

Hoferzeugnis
Weidehaltung
Bullenkälber werden in Öko-Betrieben gemästet
Demeter

Fleisch & Wurst

Demeter
Hoferzeugnis
Weidehaltung
Bullen von Milchviehrassen

Getränke

Demeter
Hoferzeugnis

Verkaufsstellen

Betrieb

Hofkäserei Heggelbach

Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: 17:00-19:00
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 17:00-19:00
Samstag: Geschlossen
Sonntag: Geschlossen

Freizeit & Genuss

Führungen, Kurse und Fortbildungen

Drei schöne Ferienwohnungen, für Familien und andere Erholungssuchende geeignet. In den Ferien nur wochenweise, im Winterhalbjahr sind auch kürzere Aufenthalte möglich.Auf Anfrage möglich

Urlaub auf dem Bauernhof

Drei schöne Ferienwohnungen, für Familien und andere Erholungssuchende geeignet. In den Ferien nur wochenweise, im Winterhalbjahr sind auch kürzere Aufenthalte möglich.Auf Anfrage möglich


Engagement

Bei uns wird ausschließlich Ökostrom genutzt

Neben der Nutzung des vor Ort erzeugten Stromes kaufen wir in Spitzenzeiten nur Ökostrom der Elektrizitätswerke Schönau zu.Wir setzen uns für Landschaftspflege und ökologische Vielfalt ein.:
Es ist eine Aufgabe, diesen Erholungsraum Landschaft auch in Zeiten moderner Landwirtschaft zu erhalten, denn ein großer, quadratisch- praktischer Acker ist ohne Zweifel leichter mit einem Schlepper zu bestellen als ein schönes, aber verwinkeltes Stückchen Land mit ein paar Bäumen und Büschen darauf. Um dieser Aufgabe gerecht zu werden hat die Hofgemeinschaft vor vielen Jahren schon drei große Hecken angelegt, die aus der Landschaft gar nicht mehr wegzudenken sind
Integration von Konsumenten/Interessierten durch Transparenz u. Einbindung – Integration:
Seit vielen Jahren laden wir mehrmals im Jahr zusammen mit der Mercurialisgemeinschaft zu öffentlichen Veranstaltungen ein. Unser gemeinsames Anliegen ist es, Interesse für unsere Qualitäten – Landschaft, Landwirtschaft,... - aber auch für unsere Fragen und Nöte zu wecken.
Wir bieten Hofbeteiligung und Genussrechte an:
Wir möchten Ihr Interesse für eine Genussrechtsbeteiligung an unserem Hof wecken . Alternative Formen der Finanzierung und im Umgang mit Eigentum sind wesentliche Bausteine unserer Geschichte. Wir wollen Sie einladen, am Erfolg unseres Unternehmens teilzuhaben. Dies bieten wir mit einer Genussrechtsbeteiligung an, die für Sie und für uns vorteilhaft ist.
Wir haben eine „Handwerkliche Hofverarbeitung“:
In der Hofkäserei wird die auf dem Hof erzeugte Milch zu vier verschiedenen Käsesorten verarbeitet. Die Qualität des Käses wird von der schonenden Behandlung der Milch, dem Verzicht auf jegliche Zusätze und chemische Hilfsmittel, die handwerkliche Verarbeitung und die sorgfältige Käsepflege bestimmt.
Unser Entwicklungsziel im Bereich "Soziale Verantwortung & Gerechtes Wirtschaften":
Seit vielen Jahren laden wir mehrmals im Jahr zusammen mit der Mercurialisgemeinschaft zu öffentlichen Veranstaltungen ein. Unser gemeinsames Anliegen ist es, Interesse für unsere Qualitäten – Landschaft, Landwirtschaft,... - aber auch für unsere Fragen und Nöte zu wecken.
Wir nehmen seit vielen Jahren LandwirtschaftspraktikantInnen aus Waldorfschulen auf, um jungen Menschen Erlebnisse an und mit der Landwirtschaft zu ermöglichen.Dabei arbeiten wir mit festen Schulen zusammen und können keine weiteren Plätze anbieten.
Viele von uns unterrichten ehrenamtlich bei der Freien Landbauschule Bodensee.

Weiteres Engagement

Neben der Nutzung des vor Ort erzeugten Stromes kaufen wir in Spitzenzeiten nur Ökostrom der Elektrizitätswerke Schönau zu.Wir setzen uns für Landschaftspflege und ökologische Vielfalt ein.:
Es ist eine Aufgabe, diesen Erholungsraum Landschaft auch in Zeiten moderner Landwirtschaft zu erhalten, denn ein großer, quadratisch- praktischer Acker ist ohne Zweifel leichter mit einem Schlepper zu bestellen als ein schönes, aber verwinkeltes Stückchen Land mit ein paar Bäumen und Büschen darauf. Um dieser Aufgabe gerecht zu werden hat die Hofgemeinschaft vor vielen Jahren schon drei große Hecken angelegt, die aus der Landschaft gar nicht mehr wegzudenken sind
Integration von Konsumenten/Interessierten durch Transparenz u. Einbindung – Integration:
Seit vielen Jahren laden wir mehrmals im Jahr zusammen mit der Mercurialisgemeinschaft zu öffentlichen Veranstaltungen ein. Unser gemeinsames Anliegen ist es, Interesse für unsere Qualitäten – Landschaft, Landwirtschaft,... - aber auch für unsere Fragen und Nöte zu wecken.
Wir bieten Hofbeteiligung und Genussrechte an:
Wir möchten Ihr Interesse für eine Genussrechtsbeteiligung an unserem Hof wecken . Alternative Formen der Finanzierung und im Umgang mit Eigentum sind wesentliche Bausteine unserer Geschichte. Wir wollen Sie einladen, am Erfolg unseres Unternehmens teilzuhaben. Dies bieten wir mit einer Genussrechtsbeteiligung an, die für Sie und für uns vorteilhaft ist.
Wir haben eine „Handwerkliche Hofverarbeitung“:
In der Hofkäserei wird die auf dem Hof erzeugte Milch zu vier verschiedenen Käsesorten verarbeitet. Die Qualität des Käses wird von der schonenden Behandlung der Milch, dem Verzicht auf jegliche Zusätze und chemische Hilfsmittel, die handwerkliche Verarbeitung und die sorgfältige Käsepflege bestimmt.
Unser Entwicklungsziel im Bereich "Soziale Verantwortung & Gerechtes Wirtschaften":
Seit vielen Jahren laden wir mehrmals im Jahr zusammen mit der Mercurialisgemeinschaft zu öffentlichen Veranstaltungen ein. Unser gemeinsames Anliegen ist es, Interesse für unsere Qualitäten – Landschaft, Landwirtschaft,... - aber auch für unsere Fragen und Nöte zu wecken.
Wir nehmen seit vielen Jahren LandwirtschaftspraktikantInnen aus Waldorfschulen auf, um jungen Menschen Erlebnisse an und mit der Landwirtschaft zu ermöglichen.Dabei arbeiten wir mit festen Schulen zusammen und können keine weiteren Plätze anbieten.
Viele von uns unterrichten ehrenamtlich bei der Freien Landbauschule Bodensee.