Hof Mahlitzsch GbR

Hof Mahlitzsch
Hof Mahlitzsch wurde 1993 von den Familien Burgeff, Schwab und Steul gegründet, die in Form einer Betriebsgemeinschaft gemeinsam leben, arbeiten und wirtschaften.
In der Wiederbelebung der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise, die von der Familie Lore und Benno von Heynitz in unmittelbarer Nachbarschaft bereits von 1928 bis 1945 praktiziert wurde, konnte auch inhaltlich an einen bereits existierenden Impuls anschlossen werden.
Jeder der vielen Arbeitsbereiche von Hof Mahlitzsch wird von einem Mitglied der Betriebsgemeinschaft organisiert und geleitet, unterstützt von Mitarbeitern, Lehrlingen und Saisonkräften.
Milchvieh und Molkerei
Nikola Burgeff ist zusammen mit seiner Frau Christine Burgeff zuständig für das Wohl der Kühe. Parallel dazu hat er die Verantwortung für die Molkerei.
Ökokiste und Hofladen
Elke Schwab leite die Bereiche Ökokiste und Hofladen. In ihrem Büro plant und verwaltet sie die Zusammenstellung der Lieferungen aus eigenen Mahlitzscher Produkten sowie aus zugekauften, kontrolliert biologischen Lebensmitteln. An sechs Tagen der Woche öffnet der Hofladen mit einem ausgewogenem Bio-Vollsortiment.
Gärtnerei
Christian Schwab organisiert und realisiert den Gemüsebau sowie den Anbau von Möhren und Kartoffeln.
Feldbau
Philipp Steul leitet die Geschäfte und den Ackerbau. Auch der Wald ist sein Aufgabengebiet. Gemeinsam mit Nikola Burgeff plant und organisiert er die Heu- und Siloernte.
Bäckerei
Karin Steul steht der Hofbäckerei vor, die wiederum den Hofladen, die Ökokiste und viele Dresdner Bioläden mit köstlichem Brot versorgt.
Demeter Anteil am Sortiment: 100%
Bio Anteil am Sortiment (inkl. Demeter): 100%
Fotoquelle: C.Hübschmann, Hof Mahlitzsch