Andreas Aufmuth

Im Herzen des Allgäus bewirtschaften wir einen familiengeführten, ökologischen Heu-Milchviehbetrieb mit einer kleinen Ackerfläche. Unser Bauernhof ist nach Demeter und Heumilch Richtlinie zertifiziert.
Demeter ist der älteste Anbauverband mit strengsten Richtlinien nach bio-dynamischer Wirtschaftsweise, die noch weit über die EU-Bio-Richtlinien reichen. Die Anwendung selbst hergestellter Präparate aus Heilpflanzen und Kuhmist bilden die Grundlage unserer Arbeitsweise und fördern das Wachstum der natürlichen Humusschicht und der Bodenfruchtbarkeit. Dies trägt nachhaltig zum Klimaschutz und zur Erhaltung der Artenvielfalt bei.
Zeit zu zweit für Kuh und Kalb – dafür stehen wir! Alle Kälber dürfen bei den Kühen bleiben, Töchter wie Söhne! Das Säugen, der Sozialkontakt und das Belecken tun Kuh und Kalb gut. Wir sehen dies als besonders wesensgemäße Form der Tierhaltung an.
Wir verzichten bewusst auf das schmerzhafte Enthornen der Kälber, unsere Kühe tragen ihre für sie so wichtigen Hörner mit Stolz.  Auf unserem Hof genießen sie dabei eine ganz besondere, traditionelle und wiederkäuergerechte Fütterung: Im Sommer frische Gräser und Kräuter auf der Weide, im Winter Heu. Wir verzichten bewusst auf den Einsatz von zusätzlichen, leistungssteigernden Futtermitteln und Importen, dadurch stehen unsere Kühe nicht in Nahrungsmittel-Konkurrenz zum Menschen.
Dies ist die ursprünglichste und natürlichste Art der Rinderhaltung, und das können Sie auch schmecken!