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An Ort & Ställe führte in Chiemgau auf den Milchviehbetrieb BioBergen von Katharina und Andreas Wimmer. Die beiden machten deutlich: Milch und Fleisch gehören zusammen! 

Hinter dem Hof erheben sich die Berge erst sanft, dann steiler in den Himmel; die Wiesen rund um den Hof leuchten bis zum Waldrand in saftigem Grün, das historische Bauernhaus tut sein Übriges: Katharina (29) und Andreas (40) Wimmer geben zu: „Ja, bei uns sieht es aus wie im Bilderbuch!“ Die beiden haben den Landwirtschaftsbetrieb von Katharinas Eltern übernommen und den Hof „Beim Aubauern“ auf Demeter-Landwirtschaft umgestellt. Bergen heißt das Dorf zwischen Chiemsee und Salzburg, an dessen Rand er sich befindet. Heute haben sie 24 Milchkühe plus Nachzucht, dazu neben den beiden Hunden und dem Hofkater ein Pferd, ein Pony, ein paar Zwergziegen und zwei alte Mini-Hängebauchschweinchen.

Hier führte die Reportage deswegen ins Alte Land im Norden Deutschlands. Hier führt Demeter-Obstbauer Henning Quast den Familienbetrieb in die Zukunft. Dazu gehört Idealismus ebenso wie wirtschaftliches Denken.

Wie lässt sich ein Familienbetrieb in die Zukunft führen, ohne die eigenen Ideale über Bord zu werfen? Henning Quast hat den Schritt gewagt und den elterlichen Obstbaubetrieb übernommen. Dazu gehört Idealismus ebenso wie wirtschaftliches Denken.

Das Alte Land vor den Toren Hamburgs bezaubert mit ­ Deichen, Kanälen, malerischen Dörfern und alten Fach­werkhäusern. Mit kleinen Hofläden, Ausflugscafés und Restaurants. Mit endlosen Reihen an Obstbäumen, die im Frühjahr um die Wette blühen, erst die Kirschen, dann die Äpfel. Im Herbst biegen sich dann die Äste vom Gewicht der schweren, prallen Früchte. So zeigen die Postkarten diesen Sehnsuchtsort vieler Städter:innen, die hier am Wochenende in Scharen auf Fahrrädern und mit Rucksäcken Abenteuer und Erholung suchen. Was nicht ins idyllische Bild passt: der harte Arbeitsalltag derjenigen, die hier Obstbau betreiben und damit ihr Auskommen sichern. Sie müssen sich etwas einfallen lassen, um ihre Höfe zukunftsfähig zu machen.

Für diese Ausgabe besuchten wir die beiden Betriebe zweier Brüder im schwäbischen Ummendorf: Fabian und Max Steigmiller führen hier die biodynamische Idee in die nächste Generation und packen vieles nochmals neu an. Ihren Eltern sind die beiden dankbar für die gelingende, harmonische Hof- und Hofladenübergabe von SteigmillerBio.

An vielen Abenden wird’s gemütlich im Tiny House von Monika (58) und Gerhard (60, †) Steigmiller, in das sie vor ein paar Jahren gezogen sind. Es steht derzeit noch auf dem Gelände der alten Hofstelle Steigmiller, ganz nah am lebendigen Hofladentreiben mittendrin in Ummendorf, einer Gemeinde bei Biberach. Wo sich der Hofladen mit dem gemütlichen Bistro inzwischen zum sozialen Treffpunkt in der oberschwäbischen Gemeinde entwickelt hat, ist der elterliche Tisch auch im neuen Zuhause der Treffpunkt für die ganze Familie geblieben.

Unsere Hofreportage führte diesmal weit in den Westen nach Düren: Auf dem Neuen Hof stehen Familie Bochröder vor einer großen Aufgabe, doch mindestens ebenso groß ist ihr Zusammenhalt: Bei Familie Bochröder vom „Neuen Hof“ in Düren sind nun die Jungen dran!

„Ich fühle mich hier reich beschenkt“, sagt Heinz-Peter Bochröder (63) und zeigt sein Zuhause: eine kanadische Jurte, umgeben von zahllosen Stauden und Topfpflanzen. Beschenkt fühlt er sich von der Schönheit der Schmetterlinge, Bienen, Libellen und Wespen, die ihn dort besuchen und um die duftenden Blüten flattern. In die Jurte ist er nach dem Tod seiner Frau Irmgard vor zwei Jahren gezogen. Hier liest, meditiert, musiziert und schläft er – „dank meiner warmen, sibirischen Daunendecke auch im Winter kein Problem!“. Wenn er nicht in der Jurte anzutreffen ist, arbeitet Heinz- Peter oder verbringt Zeit mit seiner Familie, die einen dreiminütigen Spaziergang über eine Streuobst- und Kuhwiese entfernt wohnt und seine ehemalige Wirkungsstätte, den sogenannten „Neuen Hof“, mit Leben erfüllt.

Auftakt für die Demeter-Eier- und -Geflügelwochen war der 25. September 2022. Zwei Wochen lang drehte sich alles rund um das Ei unter dem Motto: #GanzhEItlich, #GemEInsam und #EInzigartig. Wir teilten leckere Rezepte für die ganzheitliche Verwertung von Geflügel, zeigten Portraits und Hintergründe zu Betrieben und informierten, was die hohe Qualität von Demeter-Eiern und -Geflügel ausmacht. Gesammelt wurden die Informationen und Materialien auf unserer Webseite demeter.de/eier.

Auf Facebook hatten wir im Kampagnenzeitraum eine Reichweite von 29.863 Menschen, das waren fantastische 65,9% mehr als im Zeitraum davor. Auf Instagram haben uns 22.496 Menschen gesehen. Hier sind unsere User aktiver und wir hatten lediglich eine Steigerung von 0,2%. Insgesamt konnten wir auf beiden Plattformen im Laufe der Kampagne 400 neue Follower:innen dazu gewinnen.

Die meisten Likes (IG: 419, FB: 228) konnte unser Post über das Hühnerleben in Würde erzielen. Die Beiträge, die am häufigsten gespeichert worden sind, sind unsere Rezepte: Shakshuka, Hahnenfleisch-Burger mit mariniertem Kohlrabi und Parmesan Omelett mit Chorizo. Sehr gut hat auch unser Story-Content funktioniert. Hier haben wir in einer Umfrage gefragt: "Wie bereitest du dir dein Frühstücksei am liebsten zu?" und haben zahlreiche Antworte erhalten.