Sachsen-Anhalt

Sonnengut Gerster

Dietrichsroda 16
06632 Balgstädt
Deutschland

Tel:
034465-21005
Fax:
034465-20152
E-Mail:
sonnengut-dietrichsroda [at] t-online.de

Produkte

Fleisch & Wurstwaren

  • Hoferzeugnis

Gemüse

  • Zukauf

Getränke

  • Zukauf

Käse

  • Hoferzeugnis

Milch

  • Hoferzeugnis

Milchprodukte

  • Zukauf

Obst

  • Zukauf

Trocken & Naturkost

  • Zukauf

Wein

  • Zukauf

Brot & Backwaren

  • Hoferzeugnis

Eier

  • Zukauf

Honig

  • Hoferzeugnis

Spezialitäten:

Demeter Vertragspartner seit 2007.

Verkauf

Sonnengut

Hofladen
Dietrichsroda 16
06632 Balgstädt OT Dietrichsroda
Deutschland
Ladengröße: 
30m²

Öffnungszeiten

 : 
15:00
19:30
 Uhr

Wochenmarkt

Domplatz
99096 Erfurt
Deutschland

Öffnungszeiten

ganzjährig
 : 
7:30
13:30
 Uhr

Über uns

1994 erwarben wir einen alten Vierseitenhof in Dietrichsroda, einem kleinen Dorf auf der Finne, um dort biologischen Landbau zu betreiben.

Seit 2007 arbeiten wir auf unserem Hof  nach den Demeter-Richtlinien und sind Mitglied in der Arbeitsgemeinschaft für biologisch-dynamischen Landbau Thüringen e.V.

Mittlerweile arbeiten auf dem Sonnengut 6 Angestellte, ein Auszubildender und das Betriebleiterehepaar mit Familie.

Neben dem Ackerbau und der Milchviehhaltung werden die Urprodukte auf dem Hof verarbeitet und direkt vermarktet.


Verarbeitung

Wir betreiben eine Demeter-Bäckerei
Seit 1995 backen wir auf unserem Hof Biobrot aus dem hofeigenen Getreide. Unser Anliegen ist es, ein altes Handwerk zu erhalten und gesunde, schmackhafte Lebensmittel zu erzeugen.

Wir betreiben eine Demeter-Imkerei
Da Bienen auf einen intakten Hof gehören und wir schon immer fasziniert von dem Wesen der Bienen waren, konnten wir uns 2009 einen langen Wunsch erfüllen, und mit der Imkerei beginnen. Unsere kleine Imkerei befindet sich im Aufbau und arbeitet nach Biolandrichtlinien.

Wir betreiben eine Demeter-Käserei
Kurze, schonende Wege vom Euter der Kuh bis in den Käsekessel und somit eine Basis für gesunde, wohlschmeckende Produkte, daß zeichnet unsere Milchprodukte aus. Die Schnittkäsesorten werden aus Rohmilch hergestellt. Von Frühjahr bis zum Ende der Herbstes kann man im Hofladen und auf dem Wochenmarkt Sauerrahmbutter aus Rohmilch erwerben.

Wir betreiben eine Demeter-Metzgerei
Unsere Tiere werden in einer regionalen, nach Demeter-Richtlinien zertifizierten Metzgerei zu leckeren Spezialitäten verarbeitet. Kurze Wege für die Tiere und eine handwerklich qualitativ hochwertige Verarbeitung sind uns wichtig.



Engagement

Wir sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb.

Soziales Engagement und gerechtes Wirtschaften

Integration von Konsumenten/Interessierten durch Transparenz u. Einbindung

  • Wir haben Angebote für Schulen und Kindergärten: 
    Bauernhof als Klassenzimmer, grünes Erleben, Einführung in die kneippsche Gesundheitslehre
  • Bei uns kann man ein/e Praktikum/Ausbildung, ein freiwilliges soziales Jahr oder den Bundesfreiwilligendienst absolvieren: 
    Ausbildung als LandwirtIn und HauswirtschafterIn, Einsatzstelle für FÖJ, Praktikas nach Absprache möglich
  • Wir sind ein Demonstrationsbetrieb, Versuchsbetrieb: 
    seit 1994 Biolandbetrieb,ab 2007 Demeterbetrieb, seit 2012 Demonstrationsbetrieb ökologischer Landbau

Gerechtes Wirtschaften

  • Wir sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb
  • Wir bieten Teilzeitangebote.
  • Wir bieten langfristige Beschäftigungsverhältnisse.
  • Wir beschäftigen ältere Mitarbeiter (+50).

Engagement in Ökologie und Nachhaltigkeit

  • Wir setzen uns für Landschaftspflege und ökologische Vielfalt ein: 
    unter anderem: Blühstreifenprogramm
  • Wir arbeiten mit regenerativen Energien oder sind innovativ im Umgang mit Rohstoffen: 
    Biogasanlage, 40 kW, welche mit hofeigenen Zusatzstoffenbetrieben wird und mit deren Abwärme Wohn und Verarbeitungsräume beheizt werden, 2 Photovoltaikanlagen
  • Wir fördern Regionalität durch den Erhalt kleinbäuerlicher Strukturen: 
    Wir engagieren uns in der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft Thüringen für "Bauernhöfe statt Agrarfabriken".
  • Unser Entwicklungsziel im Bereich "Ökologie und Nachhaltigkeit": 
    weitere Konzepte nachhaltiger Energiegewinnung erschließen und umsetzen, Gestaltung der von uns bewirtschafteten Acker und Wiesen durch Hecken, Obstbäume und Ackerrandstreifen

Maßnahmen

  • Bei uns gibt es energiesparende Bauweisen, Etablierung sparsamer Kühlsysteme.

Biodynamische Impulse

Erfüllung der Verbrauchererwartung

  • Die Qualität der Produkte wird regelmäßig geprüft: 
    im Betriebdurch externe Fachleutenach branchenüblichen Vorgaben (Analytik, Sensorik, Produktüberprüfungen)

Öffentlichkeitsarbeit und Werbung

  • Unsere Öffentlichkeitsarbeit und Werbung ist produkt- und qualitätsbezogen.

Transparenz

  • Unsere Lieferantenbeziehungen und Herkunft unserer Produkte werden an Endverbraucher kommuniziert: 
    durch Kundenkontakte auf dem Wochenmarkt, im Hofladen, bei Hoffesten

Qualitätsentwicklung

  • Unser Anteil von biodynamischer Sorten bei Frischgemüsen beträgt mindestens: 
    50%
  • Besonderheiten unseres Betriebs: 
    Betrieb mit hoher Wertschöpfung

Freizeit & Genuss

Folgende Dienstleistungen bieten wir an

Wir bieten Urlaub auf dem Bauernhof an

Für alle. die Ferien auf dem Lande schätzen, besteht die Möglichkeit, ein paar ruhige Tage in der Ferienwohnung auf unserem Hof zu verleben und sich mit hofeigenen Produkten zu versorgen.Von hier aus können Sie Ausflüge in die Umgebung unternehmen, die reich an historischen Stätten und landschaftlich sehr reizvoll ist.