Demeter e.V.

Real Food Bio GmbH & Co.KG

Mathilden Str. 23
45130
Deutschland

Tel:
+49 (0)201-4386549
Fax:
+49 (0)201-4386558
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mh [at] realfood.de
Web:

Produkte

Getränke

  • Hoferzeugnis

Spezialitäten:


Mangomus in demeter und Bio Qualität

Wir empfehlen mehrere Premiumsorten, nach Standorten differenziert:   

Alphonso, Standort/Ratnagiri-Hubli

von Aroma und Farbton her der Standort Nr. 1 mit mind. 17 °Brix 

Alphonso - Nordwestküste - mittleres Aroma, mit mind. 17° Brix.

Alphonso Südindien - flacheres Aroma, etwas dunklerer Orangeton, mind. 16°Brix

Kesar - Nordwestküste - mind. 17 °Brix, im Vergleich zu Alphonso, dünnflüssiger, geringerer Säuregehalt Totapuri, gutes Aroma, mind. Brix ab 14°.

Unsere indischen Partner verfügen über moderne aseptische Anlagen, nach ISO 22000 & Kosher zertifiziert, in der Mangomus in Fässern mit 220 kg Netto oder auch in 20 kg aseptisch verpackt abgefüllt werden kann.


Bio Papaya Püree

Wir bieten 2 Sorten an, die rote, sowie die gelbe/orange in aseptischen Fässern und 3 kg Dosen verpackt.

Die reife Papayafrucht zeichnet sich durch einen sehr guten Geschmack aus, allerdings mit wenig natürlicher Säure.

Deshalb setzt unser indischer Verarbeiter Zitronensäure gemäss der bestehenden EU-Bio Verordnung zu.


Bio Guaven Püree

Wir bieten die Sorten weiss und pink an, die von Kleinbauern in Mischkultur angebaut werden, wobei die weisse Sorte in Indien verbreiteter ist.

Die Haupterntezeit ist liegt im März/April


Bio Ananas Saft

Wir lassen seit 1995 in Südindien/Kerala die Sorte Queen von zahlreichen Kleinbauern in Kooperativen anbauen.

Der Direktsaft dieser Sorte zeichnet sich durch weniger Säure und mehr Süsse bei einem Brixgehalt von 12 bis 14° aus.


Bio Mango Püree in der Bag in Box Verpackung

In Bio Qualität, 100% Frucht, ohne Zuckerzusatz sehr süße, aromatische Qualität!


Eignet sich hervorragend zur Speiseeisbereitung

in 5 kg oder 3 kg Bag-In-Box

ab 100 kg auf Palette frei Haus Deutschland
auch gemischt mit Bio-Maracujasaft lieferbar


Bio Maracuja (Passionsfrucht) Saft in der Bag in Box Verpackung

Herkunft: Sri Lanka
in Bio Qualität, 100% Frucht, ohne Zuckerzusatz
sehr aromatische Qualität!


Eignet sich hervorragend zur Speiseeisbereitung

in 3 kg Bag-In-Box

lieferbar in Kartons á 8 Bag-In-Box
oder auf Paletten ab 100 kg Bag-In-Box frei Haus Deutschland
auch gemischt mit Bio Mangopüree lieferbar


Mangomus "alphonso" demeter

Herkunft: Indien
in Bio Demeter Qualität, 100% Frucht, ohne Zuckerzusatz

 

Die seit über 4000 Jahren kultivierte Sorte ´alphonso´ gilt in Indien als die Königin der Mangosorten.

Ideal zum Verfeinern von Müsli, Backwaren, Getränken, Eis und Desserts.

im 340g Glas (mit Barcode)

*lieferbar in Kartons á 6 Gläsern, Mindestabnahme 8 Kartons

Demeter Vertragspartner seit 1995.

Über uns

Real Food wurde im Jahr 1992 gegründet und hat sich als international tätige Im- und Exportfirma vorwiegend auf ökologisch angebaute tropische Früchte in Indien spezialisiert,
die vor Ort zu Pürees und Säften verarbeitet werden.
 
Die einzelnen Projekte werden von externen Agraringenieuren mehrmals im Jahr besucht und beraten bevor sie nach EU-Richtlinien in der Mehrheit von Ecocert zertifiziert werden bzw. vom Demeterbund anerkannt werden.
 
Jährliche persönliche Reisen nach Indien haben seit 1992  ein vertrauensvolles Verhältnis zwischen den Farmern,  unseren längjährigen direkten Verarbeitern und uns geschaffen.
 
Alle Verarbeiter werden nach ISO Norm 22000 und Kosher zertifiziert.
 
Wir können rückblickend ein wenig stolz darauf sein, dass wir als Pionier die weltweit als Nr. 1 anerkannte Mangosorte Alphonso auf Bio und Demeter bereits im Jahr 1995 umgestellt hatten.


Engagement

Biodynamische Impulse

Wirtschaftsbeziehungen

  • Verbindliche Verträge: 
    Exklusive Verträge mit Obstanbauern in Indien.

Erfüllung der Verbrauchererwartung

  • Die Qualität der Produkte wird regelmäßig geprüft: 
    durch externe Fachleutenach branchenüblichen Vorgaben (Analytik, Sensorik, Produktüberprüfungen)


					                                                

Freizeit & Genuss

Folgende Dienstleistungen bieten wir an

Catering

Mangomus "alphonso" , 100% Mangomus, Herkunft: Indien in Bio Qualität, ohne Zuckerzusatz sehr süße, aromatische Qualität! eignet sich hervorragend für die Indische Küche und Dessert. in 5 kg oder 3 kg Bag-In-Box

Gastronomie

Mangomus "alphonso" , 100% Mangomus, Herkunft: Indien in Bio Qualität, ohne Zuckerzusatz sehr süße, aromatische Qualität! eignet sich hervorragend für Cocktails und die Eisherstellung. in 5 kg oder 3 kg Bag-In-Box