Wassermanagement im ökologischen Weinbau

Referenten: Olympia Samara & Johannes Hoffmann (Demeter Beratung e.V.) 

Seit dem Jahr 2000 ist eine deutliche Häufung von “Wärme-Rekordjahren” festzustellen. Der Deutsche Wetterdienst schätzt auf Basis der Datengrundlagen einen klaren Trend zu höheren Temperaturen zumindest für die kommenden 100 Jahren als unumkehrbar ein. Auch in den Weinbauregionen der gemässigten Zonen wird das Wassermanagement daher zu einem zunehmend wichtigen Thema. Zwangsläufig stellt sich dabei aber die Frage: Was ist das richtige Wassermanagement für den Weinbau und für meinen individuellen Betrieb?  Der Beantwortung dieser Frage möchten wir an diesem Abend nachgehen. Zuerst wird es einen kurzen Vortrag zum Thema geben & anschließend wollen wir mit den Teilnehmenden in den Austausch über eigene Erfahrungen zur Thematik gehen.