Im schönen Ahrensboek, am Ostufer des Schweriner Sees, befindet sich meine kleine Mosterei und Imkerei. Hier arbeite ich mit Leidenschaft und Freude nach den Bio-Richtlinien des Demeter- Anbauverbandes. Für mich ist dieser bäuerliche Kulturimpuls eine zukunftsfähige Grundlage für die Landwirtschaft und eine persönliche Entwicklungsmöglichkeit.
Für Sie, Ihre Gäste und Kunden ist das Demeter-Warenzeichen ein Garant für die zertifizierte Qualität meiner Erzeugnisse und ein Nachweis dafür, dass Sie mit dem Kauf unserer Lebensmittel Ihren Beitrag zu einer regionalen, ökologischen und nachhaltigen Landwirtschaft leisten - denn auf die Haltung kommt es an!
Imkerei
Unsere Geschichte / Unser Anliegen:
Ich verkaufe ausschließlich Demeter-Honig aus eigener Imkerei und damit aus Mecklenburg. In meiner Imkerei steht nicht die Maximierung des Honigetrages, sondern die Vitalität der Bienen im Mittelpunkt. Meine Bienenvölker leben auf ökologischen Ausgleichsflächen und den von mir biologisch-dynamisch bewirtschafteten Flächen und Obstwiesen rund um Ahrensboek. Meine Honige (Früh- und Sommertracht) biete ich in verschiedenen Abpackungen an: Für das Frühstücksbuffet: 60g Für den kleinen Haushalt: 230g Als Klassiker (Familienglas): 500g Abpackung in andere Gebinde, andere Volumina etc. sind auf Anfrage möglich.
Honigsorten: Raps- und Sommerhonige aus Mecklenburg
Anzahl der Völker: 30
Weingut
Sortenspiegel:
Mein Betrieb ist zwar kein Weingut, aber ich stelle in meiner Mosterei köstlichen, naturtrüben Direktsaft in sorgfältiger Handarbeit selber her. Dafür verwende ich das Obst von meiner Demeter-Streuobstwiese, von Demeter-Obstbauern aus der Region sowie Obst und Gemüse aus zertifiziertem Bio-Anbau und von ungespritzten Streuobstwiesen mit historischen und bewährten Sorten aus der Region. Ahrensboeker Spezialitäten sind: Sortenreine Apfelsäfte, Sortenmischsäfte von Streuobstwiesen, Apfelsaft mit Birne, Apfelsaft mit Quitte, Apfelsaft mit Holunder, Apfelsaft mit Roter Bete oder mit Zimt und Nelken (Winterpunsch). Die Standardabpackungen sind:Glasflasche mit Kronkorken (0,3L), Glasflasche mit Bügelverschluss (1,0L), Geschenkverpackungen (6x0,3L) und Bag-in-Box mit Vakuumhahn (3,5,10L).
Wir sind Demeter Vertragspartner seit 2014.
Erzeugung
- Wir betreiben eine Demeter-Imkerei
- Wir betreiben ein Demeter-Weingut
Unsere Landesarbeitsgemeinschaft
- Bäuerliche Gesellschaft
