Über uns

In Sammatz nutzen wir die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise als landwirtschaftliche Methode. Wir sind auch ein Arche-Hof. Damit vereinen wir zwei Vorzüge, die für uns zwar unbedingt zusammengehören, allerdings in der betrieblichen Gestaltung oft getrennt betrieben werden. Da ist alles, was auf der einen Seite mit der Arche-Tierhaltung zu tun hat – sprich alte und bodenständige Tierrassen zu halten, zu pflegen und zu vermehren –, auf der anderen Seite die biologische, bei uns die biologisch-dynamische Anbaumethode, die sowohl den Einsatz von Pestiziden als auch anderer chemisch hergestellter Substanzen wie auch von moderner Gentechnik ausschließt. Wir denken, dass es der artgemäßen Haltung gerade bei traditionellen Rassen am besten entspricht, diese auch in altbewährter Weise zu halten. Der Anbau der Futtermittel wird allerdings durch die Anwendung der modernen biologisch-dynamischen Kompost- und Spritzpräparate ergänzt.

Wir sind aber noch viel mehr als das: Ein buntes Treiben erfüllt unseren Hof jeden Tag. Neben den Landwirten, die zusätzlich auch noch viel in Landschaftsgestaltung, Garten, Hausbau u.a. beschäftigt sind, haben wir zum Glück viele praktische Helfer, die als Volunteers aus aller Welt zu uns kommen, als Lehrling, Praktikant oder Mitarbeiter bei uns arbeiten. Nehmen wir die vielen Gäste hinzu, die den Arche-Hof und die Gärten Tag für Tag besuchen – aber auch die Kunden des Hofladens, die im Vorübergehen gern einen Blick auf die Tiere werfen –, so sehen wir ein reges Treiben, das den Arche-Hof erfüllt. Die Tiere sind daran gewöhnt. Es ist zu spüren, dass ihnen das Leben hier gefällt (natürlich haben sie auch alle ihre Rückzugsräume). Liebevolles Streicheln und freundliche Ansprache sind hier sehr willkommen. Füttern ist leider nicht erlaubt. Erhalten die Tiere Futter, das ihnen nicht bekommt, können die Folgen außerordentlich schmerzhaft sein.

Wir sind Demeter Vertragspartner seit 29.11.2017.


Erzeugung

  • Wir betreiben eine Gärtnerei
  • Wir betreiben Landwirtschaft

Verarbeitung

  • Wir betreiben eine Demeter-Bäckerei
  • Wir betreiben eine Demeter-Käserei
  • Wir betreiben eine Demeter-Metzgerei
  • Wir sind Hersteller von Naturkosmetik

Unsere Landesarbeitsgemeinschaft

  • Bäuerliche Gesellschaft

Produkte

Gemüse

  • Hoferzeugnis
  • Zukauf
  • Samenfeste Sorten
  • Biodynamische Sorten

Obst

  • Hoferzeugnis
  • Zukauf

Milchprodukte

  • Hoferzeugnis
  • Zukauf
  • Jodfreie Fütterung
  • Bullenkälber werden in Öko-Betrieben gemästet
  • Weidehaltung
  • Rohmilch

Eier

  • Hoferzeugnis
  • Zukauf
  • Bruderhahn-Eier

Fleisch & Wurst

  • Hoferzeugnis
  • Zukauf
  • Bruderhähne
  • Bullen von Milchviehrassen
  • Weidehaltung

Brot & Backwaren

  • Hoferzeugnis
  • Biodynamische Sorten

Honig

Trocken & Naturkost

Getränke

  • Hoferzeugnis
  • Zukauf

Pflanzen

Freizeit & Genuss

Unsere Dienstleistungen

Gastronomie

Im gemütlichen, hellen Café wartet eine Auswahl üppiger Torten und leckerer Kuchen – alle frisch gebacken, ohne Zusatzstoffe und in Bio-Qualität. Diese Ehrlichkeit schmeckt man bei jedem Bissen. Etwas Besonderes sind auch die über zwanzig Sorten Bio-Eis. Ob Vanille oder Salted Caramel – Klassiker wie Exoten haben ihre treuen Fans. Es ist ein Phänomen, dass man das feine Eis mit seinen guten Zutaten auch nach vielen Kugeln und vielen Wochen einfach nicht satt bekommt. Wer großen Hunger mitbringt oder genug Torten verzehrt hat, bestellt Herzhaftes wie den gratinierten Sammatzer Ziegentaler, kräftige Suppen – auch vegane –, oder eine Brettljause mit hauseigenen Käse- und Wurstspezialitäten. Entsprechend vielfältig ist die Frühstückskarte. Sonn- und feiertags erwartet den Gast ein anspruchsvoll rustikales Frühstücksbüffet. Bio – das muss nicht mehr erwähnt werden – ist das Essen hier vom Kaffee bis zum Rührei immer. Fürs Büffet empfehlen wir eine Vorbestellung; auch an sonnigen Wochenenden und in den Ferien lohnt es, sich einen Tisch zu reservieren.

Catering

Wir bieten auf Wunsch auch Catering an. Kontaktiert uns dazu gerne!

Urlaub auf dem Bauernhof

Freizeitangebote für Kinder und Erwachsene

Führungen, Kurse und Fortbildungen

Am Michaelshof veranstalten wir viele spannende Events. An Sammatz-Days könnt ihr unsere Community eintauchen. Auch dich persönlich kannst du bei uns in einem unserer Seminare zum Thema „Personal Growth“ besser kennenlernen. Die Natur fokussieren wir in unterschiedlichen Workshops, wie z.B. zum Sternenhimmel oder zu Schmetterlingen. An Erlebnistagen wartet immer ein interessantes Rahmenprogramm auf euch. Kurzum: Bei uns geht’s rund – und zwar ziemlich bunt. Informiert euch auf unserer Webseite über aktuelle Events.

Angebote für Schulen und Kindergärten

Arbeit & Ausbildung

Unsere Jobangebote

  • Praktikumsstellen
  • Freiwilliges soziales/ökologisches Jahr, Bundesfreiwilligendienst
  • Neue Gesichter sind bei uns immer herzlich willkommen und bereichern unsere Hofgemeinschaft immer wieder aufs Neue. Neben unseren Volunteers aus aller Welt öffnen wir die Türen zu unserem Betrieb auch Praktikanten in all unseren Bereichen. Wem die Praktikumszeit zu kurz erscheint, kann auch einen Bundesfreiwilligendienst bei uns machen und so noch tiefer in unsere Welt eintauchen.

Für die eingestellten Inhalte, Bilder und Texte ist der jeweilige Betrieb verantwortlich.