Über uns

Unsere Imkerei

Unsere Imkerei befindet sich im kleinen Dorf Wulkow etwa 80km östlich von Berlin. Seit der Gründung 2016 sind wir Mitglied im Demeter- Verband. Unsere Leidenschaft gilt den Bienen und dem Wunsch, einen eigenen biologisch-dynamischen Betrieb zu gestalten. Jedes Bienenvolk mit all seinen Arbeiterinnen, Drohnen und der Königin stellt in seiner Gesamtheit einen Organismus dar. Dessen Integrität zu bewahren, ist unser Ziel als Demeter Imker. Wir möchten die Vitalität der Bienen fördern und verzichten auf viele Manipulationen zur Ertragsmaximierung, die heute auch in der Bio-Imkerei üblich sind. Unsere Bienen ziehen ihre Königinnen selbst auf, bauen ihre Waben selbst und dürfen sich über den natürlichen Schwarmtrieb vermehren. Die Bienen behalten einen wesentlichen Teil des Honigs für die Überwinterung.

Unsere Standorte

Unsere Bienenvölker stehen auf Flächen mehrerer Biobetriebe in Märkisch Oderland. In dieser besonders vielfältigen Landschaft fl iegen die Bienen in landwirtschaftliche Kulturen wie den Raps, in Streuobstwiesen und Akazienwälder. Auf Bio-Getreidefeldern fi nden die Bienen Kornblumen und in den Dörfern verschiedene Sommerblüten. Im Juni und Juli wandern wir mit einem Teil der Völker in die Lindenblüte an den Berliner Stadtrand. Für besondere Spezialitäten wie Buchweizen- oder Phazeliahonig wandern wir Bio-Felder in Brandenburg an.

Unsere Honigsorten

Die Bienen erschaffen mit dem Honig ein Abbild der Landschaft und der Art und Weise wie sie gehalten werden. Die besondere biologisch-dynamische Qualität möchten wir für Sie erhalten und ernten unseren Honig daher sehr schonend und in Handarbeit. Unser Honig wird nicht, wie auch in der Bio-Imkerei üblich, erhitzt. Nach der Ernte rühren wir den Honig, bis er eine cremige Konsistenz erreicht und füllen ihn direkt ins Glas. Unsere Honige erhalten Sie in verschiedenen Bioläden in Berlin und Brandenburg, sowie auf unseren Märkten in der Adventszeit (siehe Website). Honig ist ein natürliches und saisonales Produkt, daher kann es sein, dass einzelne Sorten manchmal nicht verfügbar sind.

Wir sind Demeter Vertragspartner seit 2016.


Erzeugung

  • Wir betreiben eine Demeter-Imkerei

Unsere Landesarbeitsgemeinschaft

  • Berlin-Brandenburg

Produkte

Honig

  • Hoferzeugnis

Verkauf

Imkerei Jasper Heilmann

Wulkower Dorfstraße 7
15326 Wulkow
Deutschland

Online-Shop Imkerei Jasper Heilmann

Abo-/ Lieferservice
https://imkerei-heilmann.de/shop/

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