Über uns

Wir haben uns spezialisiert auf den Anbau von biologisch-dynamischem Holunder, den wir auf rund 10 Hektar kultivieren. Holunder ist eine der ältesten Heil- und Genusspflanzen. Um die Heilkraft des Holunders (lat. sambucus nigra) wusste bereits Hippokrates zu berichten. Bei Hildegard von Bingen und Sebastian Kneipp spielt der Holunder mit seinen vielfältigen Anwendungen eine zentrale Rolle. Auch heute begeistern sich viele Menschen immer wieder aufs Neue für den Holunder. Man findet ihn beispielsweise in erfrischenden Getränken, fruchtigen Joghurts und herrlichen Fruchtaufstrichen. Seine traditionelle Verwendung in der Naturheilkunde und -kosmetik macht den Holunder zu einem ganz besonders beliebten Rohstoff.

Wir sind Demeter Vertragspartner seit 2008.

Unsere Landesarbeitsgemeinschaft

  • Bayern

Produkte

Inmitten der Holunderblüte

Mehr Information

Eine Hand voll Holunderbeeren

Mehr Information

HOLLLA - daheim in Thalhausen

Mehr Information

Für die eingestellten Inhalte, Bilder und Texte ist der jeweilige Betrieb verantwortlich.

Inmitten der Holunderblüte

Im Juni duftet es überall auf dem Hof nach Holunderblüten. Aus den Blüten wird dann unter anderem der beliebte HOLLALA Demeter-Sirup "Holunderblüte" hergestellt (www.hollala.bio). Wir laden Sie recht herzlich auch zum Selberpflücken ein.

Die Termine und Uhrzeiten für's Selberpflücken der Blüten geben wir auf unserer Internetseite (www.hofgut-thalhausen.de) bekannt. Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

×

Eine Hand voll Holunderbeeren

Gegen Ende August und Anfang September werden die wertvollen Beeren reif. Unsere Kulturholunder-Sorten haben einen besonders milden und aromatischen Geschmack. Die Dolden lassen sich bequem in unseren Anlagen ernten. Wenn Sie zum Selberpflücken kommen, werden Sie staunen, wie schnell Ihr Erntekorb voll sein wird. Aus den Beeren lasssen sich genussvolle Kompotte, tiefrote Säfte, fruchtige Sirupe uvm. herstellen.

Die Termine und Uhrzeiten für's Selberpflücken der Beeren geben wir auf unserer Internetseite (www.hofgut-thalhausen.de) bekannt. Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

×

HOLLLA - daheim in Thalhausen

Ihre Wurzeln und ihr Zuhause haben die HOLLALA Demeter-Sirupe im idyllischen Pfaffenwinkel in Oberbayern. Auf dem Demeter Hofgut Thalhausen gedeihen seit rund zehn Jahren Holunderbäume. Hier entstand der Impuls zur Entwicklung eines Demeter-Sirup Sortiments von höchster Qualität. Die HOLLALA Demeter-Sirupe vereinen biologisch-dynamischen Anbau mit einem
außerordentlichen Geschmackserlebnis. Mehr Infos gibt's unter: www.hollala.bio

 

×