Rezept

Gebackener Ziegenfrischkäse

Ergibt
1 Portion
Zubereitungszeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
leicht
Besonderheiten
omnivor

Zutaten

100 g
Ziegenfrischkäse
8
getrocknete Aprikosen
8
Scheiben roher Speck
¼
Granatapfel
40 g
Baby Leaf Salat
4 EL
Olivenöl
2 EL
Balsamico
1 TL
Dijonsenf
1 TL
Honig
Nach Belieben
Salz und Pfeffer, Chili aus der Mühle

Zubereitung

Ziegenfrischkäse in aufgeschnittene, getrocknete Aprikosen füllen, mit einer Scheibe rohem Speck umwickeln. In Pfanne auf mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.  Jeweils 4 dieser Röllchen auf einem Bett aus Baby-Leaf-Salaten mit etwas Honig-Senf-Dressing servieren. Mit Granatapfelkernen garnieren.

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