Rezept

Pilzpfanne mit Basmati-Wildreis

Pilzpfanne mit Basmati-Wildreis

Bild und Rezept: Kerstin Niehoff


Pilzpfanne mit Basmati-Wildreis

Ergibt: 4 Portionen

Zutaten:

Mit Zutaten von

Davert Logo

Davert Basmati-Wildreis

Basmati-Wildreis von Davert

Die edle Reismischung aus echtem Basmati Reis und aromatischen Wildreis ist eine besondere Beilage für die feine Küche.

Den Basmati-Wildreis nach Packungsanleitung zubereiten. Die Zwiebel schälen und würfeln, die Pilze putzen und klein schneiden, die Thymianblätter abzupfen und fein hacken.

Die Zwiebelwürfel in etwas Pflanzenöl anbraten. Die Pilze dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit dem Wasser ablöschen und das Mandelmus unterrühren. Kochen bis die Soße etwas angedickt ist. Thymian dazugeben und ggf. nachwürzen.

Mit dem Reis vermengen - Fertig!