Demeter Journal | 39 | Herbst

Ein Winzer, der Steilsthängen an der Mosel einzigartige Riesling-Weine entlockt, eine inklusive Lebensgemeinschaft, ein Schriftsteller aus Brasilien in Brandenburg, und ein Hof, der nach dem Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft funktioniert: In der Herbstausgabe des Demeter Journals, die ab September im Naturkostfachhandel ausliegt, dreht sich alles ums Heimkehren und um Gemeinschaft.

Zu Hause am Steilhang

Für die Vor-Ort-Reportage haben wir Moselwinzer Thorsten Melsheimer besucht, der an einem der steilsten Hänge der Mosel charaktervollen und überraschenden Demeter-Wein anbaut, der inzwischen in der ganzen Welt getrunken wird: Das ist Knochenarbeit und oft auch nicht ungefährlich. Und für die Ernte werden viele Hände gebraucht.

Solidarische Landwirtschaft

Das Demeter Journal gibt Einblicke in ganz besondere Gemeinschaften: So stellt Mathias von Mirbach vor, wie der Kattendorfer Hof vor den Toren Hamburgs bereits seit 20 Jahren als „Solidarische Landwirtschaft“ funktioniert und wie der ganz besondere Pakt zwischen Land und Stadt, zwischen Erzeuger und Verbraucher aussieht. Die Lebensgemeinschaft Münzinghof in Franken wiederum ist ein ganzes Dorf, das zeigt, wie Inklusion funktionieren kann: Hier leben und arbeiten 150 Menschen gemeinsam, mit und ohne Behinderung.

Heimat neu denken

Den Impuls, Heimat neu zu denken, gibt der brasilianische Schriftsteller Rafael Cardoso im Gespräch mit Demeter-Bäuerin Marjolein van der Hulst. Er ist aus Brasilien, sie kommt aus Holland. Heute leben sie beide im Osten Deutschlands: Er in Berlin, sie in der Nordwestuckermark. Bei einem Spaziergang über die Simonschen Anlagen in Seelow sprechen beide über Heimat, Gemeinschaft und Familiengeschichte.

Rezepte: Alles auf einem Blech

Unsere Rezeptstrecke aus dem Kochbuch „Alles auf 1 Blech!“ von Molly Shuster bietet diesmal tolle Ideen für alle, die es ganz unkompliziert mögen und die es genießen, wenn der Ofenduft langsam die Küche erfüllt – während man ganz gemütlich ein Buch lesen, sich mit Gästen unterhalten und einfach nur Tee trinken kann. Ob einfache Gerichte, die in ein paar Minuten fertig sind, oder Gerichte, die gemütlich ein paar Stunden im Ofen schmoren: Sie schmecken richtig gut!

Demeter – die mit dem Mond?

In unserer Glosse kommen wir Demeter-Mythen auf die Spur, das sind doch die mit dem Mond? Vielleicht leben sie nicht gerade hinterm Mond, tanzen aber bei Mondschein in Wallekleidern übern Acker? Und was macht eigentlich das Demeter-Gemüse in einer Vollmondnacht? Wir haben uns auf die Lauer gelegt, um das ein für alle mal zu klären.