Praxis-Phase / Praktikum auf Milchziegenbetrieb von etwa März bis August ´19

Anbieter:
Ziegenhof Ensmad GbR
Einsatzort: Ensmad 2
88515 Langenenslingen
Deutschland
Bio-Status:
Bioland-Betrieb
Stellenart:
Bereich:
Beginn:
Anfang März ´19
Dauer:
befristet
auf 6 Monate

Betriebsbeschreibung:

Der Bioland-Ziegenhof Ensmad liegt im äußersten Nordwesten des Landkreises Biberach und gehört zur Ortschaft Ittenhausen in der Gemeinde Langenenslingen, Baden-Württemberg.

Die Hofstelle mit seinen hauptsächlich arrondierten Flächen liegt am südlichen Rand der Schwäbischen Alb auf 680 - 730m Höhe ü. NN.
Derzeit verfügt der Betrieb über 38ha LN. Davon sind rund 13ha AL und 25ha GL – letzteres teilweise extensiv.

Betriebsschwerpunkte sind neben der Tierhaltung und Milcherzeugung samt Futterbau die hofeigene Milchverarbeitung und Vermarktung der Ziegenmilchprodukte. 

Es werden rund 120 Milchziegen sowie deren Kitze und die Nachzucht gehalten.

Wir sind ein Zuchtbetrieb mit der Rasse Weiße Deutsche Edelziege.

Die gesamte Milch – derzeit gut 85.000kg - wird hof eigen zu einer breiten Palette an Schnitt-, Weich- und Frischkäsesorten verarbeitet.

Unsere Ziegenmilchprodukte werden zu etwa 60% an Wiederverkäufer, Gastronomie und an den Lebensmitteleinzelhandel vermarktet. 25% werden an den Großhandel und rund 15% ab Hof und über Sondermärkte abgesetzt.Endkunden und die überregionale Gastronomie beziehen bei uns saisonal Kitzfleisch.

Der mittlere Jahresniederschlag beträgt 700mm und die jährliche Durchschnittstemperatur beträgt 7,1°C. Die Böden sind meist Para-Brauenerden und Rendzinen mit hohem Tongehalt. Die Bodenart ist lehmiger Ton bis Ton mit Ackerzahlen von 20 – 40. Die durchschnittliche Gründlandzahl beträgt 29 Punkte.

Wir sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb.

Arbeitskräfte sind neben dem Betriebsleiterpaar in der Regel zwei MitarbeiterInnen, ein Auszubildender in der Landwirtschaft sowie mehrere geringfügig beschäftigte Aushilfskräfte in den Bereichen Verpackung und Auslieferung sowie im Haushalt.


Stellenbeschreibung:

Wir suchen DICH für eine Beschäftigung von etwa März bis August´19 im Rahmen eines Praktikums / einer Praxis-Phase oder eines Praxis-Semesters...

Wir sind ein junger Bioland-Milchziegenbetrieb mit 120 Milchziegen, eigener Hofkäserei, Vermarktung und 37ha Aussenwirtschaft am südlichen Rand der Schwäbischen Alb!

Schwerpunktbereiche sind Ziegenstall und Aussenwirtschaft.


PDF: Stellenausschreibung
Kontakt:
Steffen
Rübeling
Ziegenhof Ensmad GbR
Adresse: Ensmad 2
88515 Langenenslingen
Deutschland
Telefon:
07376-1756
E-Mail:
info [at] ziegenhof-ensmad.de
Webseite:

Praxis-Phase / Praktikum auf Milchziegenbetrieb von etwa März bis August ´19
Praktikum   | Landwirtschaft   | Eintrag vom 18.12.2018

Betriebsbeschreibung

Der Bioland-Ziegenhof Ensmad liegt im äußersten Nordwesten des Landkreises Biberach und gehört zur Ortschaft Ittenhausen in der Gemeinde Langenenslingen, Baden-Württemberg.

Die Hofstelle mit seinen hauptsächlich arrondierten Flächen liegt am südlichen Rand der Schwäbischen Alb auf 680 - 730m Höhe ü. NN.
Derzeit verfügt der Betrieb über 38ha LN. Davon sind rund 13ha AL und 25ha GL – letzteres teilweise extensiv.

Betriebsschwerpunkte sind neben der Tierhaltung und Milcherzeugung samt Futterbau die hofeigene Milchverarbeitung und Vermarktung der Ziegenmilchprodukte. 

Es werden rund 120 Milchziegen sowie deren Kitze und die Nachzucht gehalten.

Wir sind ein Zuchtbetrieb mit der Rasse Weiße Deutsche Edelziege.

Die gesamte Milch – derzeit gut 85.000kg - wird hof eigen zu einer breiten Palette an Schnitt-, Weich- und Frischkäsesorten verarbeitet.

Unsere Ziegenmilchprodukte werden zu etwa 60% an Wiederverkäufer, Gastronomie und an den Lebensmitteleinzelhandel vermarktet. 25% werden an den Großhandel und rund 15% ab Hof und über Sondermärkte abgesetzt.Endkunden und die überregionale Gastronomie beziehen bei uns saisonal Kitzfleisch.

Der mittlere Jahresniederschlag beträgt 700mm und die jährliche Durchschnittstemperatur beträgt 7,1°C. Die Böden sind meist Para-Brauenerden und Rendzinen mit hohem Tongehalt. Die Bodenart ist lehmiger Ton bis Ton mit Ackerzahlen von 20 – 40. Die durchschnittliche Gründlandzahl beträgt 29 Punkte.

Wir sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb.

Arbeitskräfte sind neben dem Betriebsleiterpaar in der Regel zwei MitarbeiterInnen, ein Auszubildender in der Landwirtschaft sowie mehrere geringfügig beschäftigte Aushilfskräfte in den Bereichen Verpackung und Auslieferung sowie im Haushalt.

Stellenbeschreibung

Wir suchen DICH für eine Beschäftigung von etwa März bis August´19 im Rahmen eines Praktikums / einer Praxis-Phase oder eines Praxis-Semesters...

Wir sind ein junger Bioland-Milchziegenbetrieb mit 120 Milchziegen, eigener Hofkäserei, Vermarktung und 37ha Aussenwirtschaft am südlichen Rand der Schwäbischen Alb!

Schwerpunktbereiche sind Ziegenstall und Aussenwirtschaft.

Bio-Status: Bioland-Betrieb

Beginn: 18.12.2018

Dauer: befristet 6months

Kontakt: Ziegenhof Ensmad GbR,  Steffen Rübeling
Ensmad 2, 88515 Langenenslingen, Deutschland
Telefon: 07376-1756
info [at] ziegenhof-ensmad.de
">info [at] ziegenhof-ensmad.de , http://www.ziegenhof-ensmad.de