Küchenleitung (m/w/d) gesucht!

Anbieter:
WÜnnerhof Hofcafé
Einsatzort: Felderbachstrasse 34
45529 Hattingen
Deutschland
Bio-Status:
Demeter-Betrieb
Stellenart:
Bereich: Bäckerei
Sprachen:
deutsch
Beginn:
März 2023
Dauer:
unbefristet

Betriebsbeschreibung:

Wir sind zwei bio­lo­gisch-dy­na­misch geführte Höfe im Fel­der­bach­tal zwi­schen Hat­tin­gen und Lan­gen­berg.

Beide Höfe werden individuell bewirtschaftet finden sich aber in gemeinsamen Grundsätzen und Zielen sowie als wirtschaftliche Gemeinschaft. 
Aktuell bewirtschaften wir zusammen 53 ha landwirtschaftliche Fläche und 30 ha Wald. 

Fruchtfolgen und Anbauabsprachen werden ganzheitlich zwischen den Höfen vereinbart. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise und die anthroposophische Naturerkenntnis sind Grundlage unserer Arbeit. Die Erzeugung der Lebensmittel folgt dem Ziel einer gesunden, ressourcenschonenden und regionalen Versorgung der Menschen.

Die Zusammenarbeit mit dem Troxler-Haus Wuppertal e.V. ermöglicht es, alle Aspekte der Sozialen Landwirtschaft in einem konstruktiven Miteinander abzubilden. Unsere Kooperation setzt die inklusive Idee konsequent um. Therapeutische und landwirtschaftliche Bereiche sind wirtschaftlich und in den Verantwortungen getrennt. In der Arbeit begegnen und ergänzen sich diese Kompetenzen.


Stellenbeschreibung:

Für die Café-Küche suchen wir ab März 2022 eine:n engagierte:n Küchenleiter:in mit Erfahrung in der Gastronomie. Kenntnisse im Bereich der Patisserie, ein Interesse für Kulinarik und das Testen neuer Rezepte für herzhafte und süße Kreationen sind wünschenswert. Ein Sinn für Küchenorganisation und Leitung, sowie die Planung der Speisekarte sind Bestandteile der Beschäftigung für min. 20 Wochenstunden. In unserem Café steht die Verarbeitung von regionalem und saisonalem Obst und Gemüse (aus dem eigenen Betrieb) im Vordergrund. Sie bilden die Basis für unsere liebevoll zubereiteten herzhaften Speisen, Kuchen und veredelten Produkte.

Wir bieten Dir einen Platz in einer modern ausgestatteten Küche mitten im schönen Felderbachtal. Umgeben von Landwirtschaft und Natur haben wir das Café im September 2019 auf dem Demeter Bauernhof „Wünnerhof“ eröffnet. Hier wirst Du in einem kleinen Team arbeiten, in dem wir uns gegenseitig ergänzen und helfen. Eine Einarbeitungszeit mit der Café-Leitung wird Dir helfen Dich schnell in die Aufgabenbereiche einzufinden.

Wenn Du dich angesprochen fühlst und Lust hast mehr über uns und die Stelle zu erfahren, freue ich mich über eine Bewerbung an hofcafe [at] wuennerhof.de

Ich freue mich von Dir zu hören! 

Leonie


Kontakt:
Leonie
Tarach
WÜnnerhof Hofcafé
Adresse: Felderbachstrasse 34
45529 Hattingen
Deutschland
Telefon:
020529274905
E-Mail:
hofcafe [at] wuennerhof.de
Webseite:

Küchenleitung (m/w/d) gesucht!
Festanstellung Teilzeit   | Bäckerei   | Eintrag vom 22.11.2022

Betriebsbeschreibung

Wir sind zwei bio­lo­gisch-dy­na­misch geführte Höfe im Fel­der­bach­tal zwi­schen Hat­tin­gen und Lan­gen­berg.

Beide Höfe werden individuell bewirtschaftet finden sich aber in gemeinsamen Grundsätzen und Zielen sowie als wirtschaftliche Gemeinschaft. 
Aktuell bewirtschaften wir zusammen 53 ha landwirtschaftliche Fläche und 30 ha Wald. 

Fruchtfolgen und Anbauabsprachen werden ganzheitlich zwischen den Höfen vereinbart. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise und die anthroposophische Naturerkenntnis sind Grundlage unserer Arbeit. Die Erzeugung der Lebensmittel folgt dem Ziel einer gesunden, ressourcenschonenden und regionalen Versorgung der Menschen.

Die Zusammenarbeit mit dem Troxler-Haus Wuppertal e.V. ermöglicht es, alle Aspekte der Sozialen Landwirtschaft in einem konstruktiven Miteinander abzubilden. Unsere Kooperation setzt die inklusive Idee konsequent um. Therapeutische und landwirtschaftliche Bereiche sind wirtschaftlich und in den Verantwortungen getrennt. In der Arbeit begegnen und ergänzen sich diese Kompetenzen.

Stellenbeschreibung

Für die Café-Küche suchen wir ab März 2022 eine:n engagierte:n Küchenleiter:in mit Erfahrung in der Gastronomie. Kenntnisse im Bereich der Patisserie, ein Interesse für Kulinarik und das Testen neuer Rezepte für herzhafte und süße Kreationen sind wünschenswert. Ein Sinn für Küchenorganisation und Leitung, sowie die Planung der Speisekarte sind Bestandteile der Beschäftigung für min. 20 Wochenstunden. In unserem Café steht die Verarbeitung von regionalem und saisonalem Obst und Gemüse (aus dem eigenen Betrieb) im Vordergrund. Sie bilden die Basis für unsere liebevoll zubereiteten herzhaften Speisen, Kuchen und veredelten Produkte.

Wir bieten Dir einen Platz in einer modern ausgestatteten Küche mitten im schönen Felderbachtal. Umgeben von Landwirtschaft und Natur haben wir das Café im September 2019 auf dem Demeter Bauernhof „Wünnerhof“ eröffnet. Hier wirst Du in einem kleinen Team arbeiten, in dem wir uns gegenseitig ergänzen und helfen. Eine Einarbeitungszeit mit der Café-Leitung wird Dir helfen Dich schnell in die Aufgabenbereiche einzufinden.

Wenn Du dich angesprochen fühlst und Lust hast mehr über uns und die Stelle zu erfahren, freue ich mich über eine Bewerbung an hofcafe [at] wuennerhof.de

Ich freue mich von Dir zu hören! 

Leonie

Bio-Status: Demeter-Betrieb

Beginn: 22.11.2022

Dauer: unbefristet

Kontakt: WÜnnerhof Hofcafé,  Leonie Tarach
Felderbachstrasse 34, 45529 Hattingen, Deutschland
Telefon: 020529274905
hofcafe [at] wuennerhof.de
">hofcafe [at] wuennerhof.de , http://www.wuennerhof-marienhof.de