KÖCHIN/KOCH als Küchenleitung (m/w/d)

Anbieter:
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH
Einsatzort: Robert-Bosch-Straße 17
71729 Erdmannhausen
Deutschland
Bio-Status:
Demeter-Betrieb
Stellenart:
Bereich: Köchin/Koch als Küchenleitung (m/w/d)
Beginn:
zum Sommer 2020
Dauer:
unbefristet

Betriebsbeschreibung:

UNSER UNTERNEHMEN

Wir sind Veredler von biologisch-dynamisch angebautem Getreide und Hersteller von qualitativ, hochwertigen Dauerbackwaren. Unsere Firma in Erdmannhausen gliedert sich in unterschiedlichen Bereiche: Getreideaufschluss, Mühle, Bäckerei, Produktion und seit 2016 eine eigene Küche. Kennzeichnend für unsere Firma sind unsere Bemühung um eine grundlegende Partnerschaft mit unseren Bauern und die ernsthafte Auseinandersetzung mit Lebensmittel-Fragestellungen.


Stellenbeschreibung:

WEN WIR SUCHEN

Zur Erweiterung unseres Küchenpersonals suchen wir eine/n erfahrene/n Köchin/Koch, die/der Freude an der Herstellung vegetarischer Bio-Speisen hat. Im besten Fall bringen Sie Erfahrung in der Leitung eines Teams mit. Mit unserer ErdmannHAUSER-Küche versorgen wir derzeit die Belegschaft unserer Firmengemeinschaft in Erdmannhausen (ErdmannHAUSER, HUOBER BREZEL und BioGourmet) sowie die Kindergärten der Gemeinde Erdmannhausen und weitere Betriebe im Gewerbegebiet mit einem Mittagessen. Interessant an unserer ErdmannHAUSER-Küche ist die Anbindung an den anliegenden RIEDHOF, auf dem Gemüse für die Küche angebaut wird sowie die Verarbeitung der hauseigenen Firmenprodukte (Bulgur, TAU, Grieß und vieles mehr).

 

WAS SIE MITBRINGEN SOLLTEN

  • Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
  • Eine selbstständige, engagierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Eine abgeschlossen Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin oder eine solide Berufserfahrung in der Herrichtung von vegetarischen Speisen ohne künstliche Zusätze
  • Interesse an biologischen Lebensmitteln und der vegetarischen Küche
  • Kreative Arbeitsweise und keine Angst vor ungewöhnlichen Rezepten

 

IHRE AUFGABEN

  • Steuerung und Organisation des Ablaufs in der Küche
  • Erstellung der Speisekarten, nach vorhandenen Rezepturen und eigenen Ideen
  • Einkaufsplanung für Rohwaren, Warenkontrolle, Kostenkontrolle und Vorratshaltung
  • Zubereitung von Speisen für die Kantine (Belegschaft, Geschäftspartner und Gäste)
  • Zubereitung von Speisen für Catering (Kindergarten, Kita, Firmen)
  • Zubereitung von Speisen für Verkostungen, Messen und Tagungen
  • Kontrolle und Einhaltung der hygienerechtlichen und gesetzlichen Vorschriften

 

WIR BIETEN

  • Eine moderne, arbeitsfreundliche und helle Arbeitsstätte
  • Attraktive, geregelte Arbeitszeiten (Frühschicht, 5 Tage, Mo-Fr)
  • Mitarbeit in einem zukunftsorientierten Unternehmen
  • Leistungsgerechte Vergütung sowie zusätzliche Sonderleistungen

 

INTERESSE?

Wenn wir mit dieser Stellenausschreibung Ihr tieferes Interesse geweckt haben, dann schicken Sie uns doch bitte Ihre Bewerbung per E-Mail zu.

  • Ansprechpartnerin: Claudine Bonnefoit-Jahn
    E-Mail: bewerbung [at] erdmannhauser.de
    Tel: 07144/8964-0


PDF: Stellenausschreibung
Kontakt:
Claudine
Bonnefoit-Jahn
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH
Adresse: Robert-Bosch-Straße 17
71729 Erdmannhausen
Deutschland
Telefon:
07144/8964-0
E-Mail:
bewerbung [at] erdmannhauser.de

KÖCHIN/KOCH als Küchenleitung (m/w/d)
Festanstellung Vollzeit   | Sonstiges   | Eintrag vom 19.05.2020

Betriebsbeschreibung

UNSER UNTERNEHMEN

Wir sind Veredler von biologisch-dynamisch angebautem Getreide und Hersteller von qualitativ, hochwertigen Dauerbackwaren. Unsere Firma in Erdmannhausen gliedert sich in unterschiedlichen Bereiche: Getreideaufschluss, Mühle, Bäckerei, Produktion und seit 2016 eine eigene Küche. Kennzeichnend für unsere Firma sind unsere Bemühung um eine grundlegende Partnerschaft mit unseren Bauern und die ernsthafte Auseinandersetzung mit Lebensmittel-Fragestellungen.

Stellenbeschreibung

WEN WIR SUCHEN

Zur Erweiterung unseres Küchenpersonals suchen wir eine/n erfahrene/n Köchin/Koch, die/der Freude an der Herstellung vegetarischer Bio-Speisen hat. Im besten Fall bringen Sie Erfahrung in der Leitung eines Teams mit. Mit unserer ErdmannHAUSER-Küche versorgen wir derzeit die Belegschaft unserer Firmengemeinschaft in Erdmannhausen (ErdmannHAUSER, HUOBER BREZEL und BioGourmet) sowie die Kindergärten der Gemeinde Erdmannhausen und weitere Betriebe im Gewerbegebiet mit einem Mittagessen. Interessant an unserer ErdmannHAUSER-Küche ist die Anbindung an den anliegenden RIEDHOF, auf dem Gemüse für die Küche angebaut wird sowie die Verarbeitung der hauseigenen Firmenprodukte (Bulgur, TAU, Grieß und vieles mehr).

 

WAS SIE MITBRINGEN SOLLTEN

  • Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
  • Eine selbstständige, engagierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Eine abgeschlossen Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin oder eine solide Berufserfahrung in der Herrichtung von vegetarischen Speisen ohne künstliche Zusätze
  • Interesse an biologischen Lebensmitteln und der vegetarischen Küche
  • Kreative Arbeitsweise und keine Angst vor ungewöhnlichen Rezepten

 

IHRE AUFGABEN

  • Steuerung und Organisation des Ablaufs in der Küche
  • Erstellung der Speisekarten, nach vorhandenen Rezepturen und eigenen Ideen
  • Einkaufsplanung für Rohwaren, Warenkontrolle, Kostenkontrolle und Vorratshaltung
  • Zubereitung von Speisen für die Kantine (Belegschaft, Geschäftspartner und Gäste)
  • Zubereitung von Speisen für Catering (Kindergarten, Kita, Firmen)
  • Zubereitung von Speisen für Verkostungen, Messen und Tagungen
  • Kontrolle und Einhaltung der hygienerechtlichen und gesetzlichen Vorschriften

 

WIR BIETEN

  • Eine moderne, arbeitsfreundliche und helle Arbeitsstätte
  • Attraktive, geregelte Arbeitszeiten (Frühschicht, 5 Tage, Mo-Fr)
  • Mitarbeit in einem zukunftsorientierten Unternehmen
  • Leistungsgerechte Vergütung sowie zusätzliche Sonderleistungen

 

INTERESSE?

Wenn wir mit dieser Stellenausschreibung Ihr tieferes Interesse geweckt haben, dann schicken Sie uns doch bitte Ihre Bewerbung per E-Mail zu.

  • Ansprechpartnerin: Claudine Bonnefoit-Jahn
    E-Mail: bewerbung [at] erdmannhauser.de
    Tel: 07144/8964-0

Bio-Status: Demeter-Betrieb

Beginn: 19.05.2020

Dauer: unbefristet

Kontakt: ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH ,  Claudine Bonnefoit-Jahn
Robert-Bosch-Straße 17, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
Telefon: 07144/8964-0
bewerbung [at] erdmannhauser.de
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