Koch & Bäcker (m/w/d)

Anbieter:
Hof Lebensberg GmbH
Einsatzort: Kahlforsterhof 1
67823 Obermoschel
Deutschland
Bio-Status:
Bioland-Betrieb
Stellenart:
Bereich: kochen und backen
Sprachen:
deutsch, englisch
Beginn:
ab sofort
Dauer:
unbefristet

Betriebsbeschreibung:

Auf dem Bioland Betrieb Hof Lebensberg kombinieren wir auf 40 ha weltweit erfolgreiche, regenerative Anbausysteme. Damit wollen wir einen inspirierenden Modell- und Praxisbetrieb aufbauen, der zeigt, dass Landwirtschaft, Klimaschutz und Naturschutz Hand in Hand gehen können.

Agroforstwirtschaft, holistische Weidetierhaltung und pflugloser Ackerbau sind einige der Methoden mit denen wir die Bodenfruchtbarkeit verbessern, Wasserkreisläufe schließen und zugleich nahrhafte und diverse Bio-Lebensmittel erzeugen.

Unsere Hofgemeinschaft ist soziokratisch organisiert, wir nehmen uns regelmäßig Zeit für Gemeinschaftsentwicklung. 


Stellenbeschreibung:

Wir suchen einen begabten Koch (m/w/d), um aus unseren frischen Lebensmitteln sowohl für Events zu kochen als auch für die Hofgemeinschaft 2 tägliche Mahlzeiten unter der Woche zuzubereiten. Die Küche vor Ort hat eine gute Grundausrüstung mit hochwertigen Gastro-Geräten und es besteht die Möglichkeit, diese weiterzuentwickeln. 

Für die Weiterverarbeitung unserer Produkte – Fermentieren, Dörren, Einlegen – wird noch Mitarbeit benötigt. Wir backen unser eigenes Brot mit Sauerteig und frisch gemahlenem Mehl. Die Bäckerei soll weiter professionalisiert werden, um zukünftig auch Brot aus eigenem Getreide zum Verkauf anzubieten. 

 

Was wir bieten: 

- Gesunde, frische und besondere, diverse Bio-Zutaten!

- Moderne Küchenausstattung

- Offenes und ehrliches Arbeitsumfeld

- Lebendige Hofgemeinschaft mit Kontakt auf Augenhöhe

- Gemeinsame Bio-Mahlzeiten an 6 Tagen die Woche 

- Weiterentwicklungsmöglichkeiten

- Langfristige Möglichkeiten zur Unternehmensbeteiligung

 

Deine Aufgaben: 

- Einrichtung einer professionellen Küche für die Verpflegung der Hofgemeinschaft, sowie um Events von bis zu 700 Menschen und Workshops mit bis zu 50 Menschen zu versorgen

- Kochen, Brot backen, Mitarbeit in der Weiterverarbeitung 

- Einkauf, Lagerhaltung

- Kosten- und Budgetplanung der Küche, auch für Events und die Bäckerei

- Wartung und Pflege von Küchenmaschinen und Küchengeräten und der Küche allgemein

- Schaffung von Systemen und Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen 

 

Was Du mitbringst: 

- Eine Ausbildung/Meister/Studium als Koch (m/w/d) 

- Erfahrung im Kochen für viele Menschen, im Brot backen, ggf. im Fermentieren 

- Liebe zu guten Lebensmitteln, Kreativität beim Kochen

- Strukturierte Arbeitsweise, eine schnelle Auffassungsgabe und Improvisationstalent

- Proaktives Handeln, ein hohes Maß an Eigenverantwortung, Freude an effektivem Arbeiten

- Verlässlichkeit und Zuverlässigkeit für den Aufbau eines ambitionierten Modell-Betriebs

- Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit

 

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!


PDF: Stellenausschreibung
Kontakt:
Janine
Raabe
Hof Lebensberg GmbH
Adresse: Kahlforsterhof 1
67823 Obermoschel
Deutschland
E-Mail:
janine [at] hoflebensberg.de
Webseite:
Facebook:

Koch & Bäcker (m/w/d)
Festanstellung Vollzeit   | Sonstiges   | Eintrag vom 09.10.2021

Betriebsbeschreibung

Auf dem Bioland Betrieb Hof Lebensberg kombinieren wir auf 40 ha weltweit erfolgreiche, regenerative Anbausysteme. Damit wollen wir einen inspirierenden Modell- und Praxisbetrieb aufbauen, der zeigt, dass Landwirtschaft, Klimaschutz und Naturschutz Hand in Hand gehen können.

Agroforstwirtschaft, holistische Weidetierhaltung und pflugloser Ackerbau sind einige der Methoden mit denen wir die Bodenfruchtbarkeit verbessern, Wasserkreisläufe schließen und zugleich nahrhafte und diverse Bio-Lebensmittel erzeugen.

Unsere Hofgemeinschaft ist soziokratisch organisiert, wir nehmen uns regelmäßig Zeit für Gemeinschaftsentwicklung. 

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen begabten Koch (m/w/d), um aus unseren frischen Lebensmitteln sowohl für Events zu kochen als auch für die Hofgemeinschaft 2 tägliche Mahlzeiten unter der Woche zuzubereiten. Die Küche vor Ort hat eine gute Grundausrüstung mit hochwertigen Gastro-Geräten und es besteht die Möglichkeit, diese weiterzuentwickeln. 

Für die Weiterverarbeitung unserer Produkte – Fermentieren, Dörren, Einlegen – wird noch Mitarbeit benötigt. Wir backen unser eigenes Brot mit Sauerteig und frisch gemahlenem Mehl. Die Bäckerei soll weiter professionalisiert werden, um zukünftig auch Brot aus eigenem Getreide zum Verkauf anzubieten. 

 

Was wir bieten: 

- Gesunde, frische und besondere, diverse Bio-Zutaten!

- Moderne Küchenausstattung

- Offenes und ehrliches Arbeitsumfeld

- Lebendige Hofgemeinschaft mit Kontakt auf Augenhöhe

- Gemeinsame Bio-Mahlzeiten an 6 Tagen die Woche 

- Weiterentwicklungsmöglichkeiten

- Langfristige Möglichkeiten zur Unternehmensbeteiligung

 

Deine Aufgaben: 

- Einrichtung einer professionellen Küche für die Verpflegung der Hofgemeinschaft, sowie um Events von bis zu 700 Menschen und Workshops mit bis zu 50 Menschen zu versorgen

- Kochen, Brot backen, Mitarbeit in der Weiterverarbeitung 

- Einkauf, Lagerhaltung

- Kosten- und Budgetplanung der Küche, auch für Events und die Bäckerei

- Wartung und Pflege von Küchenmaschinen und Küchengeräten und der Küche allgemein

- Schaffung von Systemen und Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen 

 

Was Du mitbringst: 

- Eine Ausbildung/Meister/Studium als Koch (m/w/d) 

- Erfahrung im Kochen für viele Menschen, im Brot backen, ggf. im Fermentieren 

- Liebe zu guten Lebensmitteln, Kreativität beim Kochen

- Strukturierte Arbeitsweise, eine schnelle Auffassungsgabe und Improvisationstalent

- Proaktives Handeln, ein hohes Maß an Eigenverantwortung, Freude an effektivem Arbeiten

- Verlässlichkeit und Zuverlässigkeit für den Aufbau eines ambitionierten Modell-Betriebs

- Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit

 

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Bio-Status: Bioland-Betrieb

Beginn: 09.10.2021

Dauer: unbefristet

Kontakt: Hof Lebensberg GmbH,  Janine Raabe
Kahlforsterhof 1, 67823 Obermoschel , Deutschland

janine [at] hoflebensberg.de
">janine [at] hoflebensberg.de , http://www.hoflebensberg.de