Hofgemeinschaft an der Ostsee sucht Käser*in

Anbieter:
Hof Klostersee
Einsatzort: Klostersee 1
23743 Grömitz
Deutschland
Bio-Status:
Demeter-Betrieb
Stellenart:
Bereich:
Beginn:
15.04.2018
Dauer:
unbefristet

Betriebsbeschreibung:

Hof Klostersee liegt in der schönen Lübecker Bucht. Wir bewirtschaften ca. 156 ha/LN, davon 80 ha Ackerbau und 76 ha Grünland nach DEMETER-Richtlinien. Von unserer schwarzbunten Herde mit 60 Kühen und Nachzucht verarbeiten wir einen Teil der Milch in der Käserei. Unsere hofeigene Backstube verbackt ca. 30t des erzeugten Getreides. Im Hofladen wird, neben den Erzeugnissen des Hofes ein vollständiges Naturkost-Sortiment angeboten. Zudem vermieten wir Ferienwohnungen. Ein Altenwohnprojekt ist Teil unserer Gemeinschaft.
Als Betriebsgemeinschaft unterstützen wir uns in den Arbeitsfeldern und pflegen gemeinsames Hofleben.


Stellenbeschreibung:

Von Frischkäsezubereitungen über Joghurt, bis zum gelagerten Hartkäse ist Vielfalt ein besonderes Merkmal unserer Käserei. Der Hofladen ermöglicht durch seinen direkten Bezug eine Produktion unter den Leitlinien Kontinuität und Experimentierfreude. Das Arbeiten in, und der Austausch mit der Hofgemeinschaft bilden eine gute Basis für die weitere Entwicklung der Milchverarbeitung.
Wir wünschen uns für die Aufgabe in der Hofkäserei jemanden, der Freude an der der handwerklichen Milchverarbeitung und dem Arbeiten und Leben in Gemeinschaft hat. Außerdem erwarten wir für die leitende Aufgabe eine abgeschlossene Ausbildung in einem Lebensmittel verarbeitenden Beruf und/oder praktische Erfahrung in der Milchverarbeitung oder Alpkäseherstellung.
Da wir derzeit auch Mitarbeiter*innen für den Bereich Milchvieh/Stall suchen, sind wir offen für die Bewerbung von Paaren oder Teams, die sich in beiden Arbeitsbereichen einbringen wollen oder die enge Zusammenarbeit zwischen Stall und Hofkäserei suchen.


PDF: Stellenausschreibung
Kontakt:
Knut
Ellenberg
Hof Klostersee
Adresse: Klostersee 1
23743 Grömitz
Deutschland
Telefon:
04366 - 517 oder -88074
E-Mail:
hof [at] klostersee.org
Webseite:

Hofgemeinschaft an der Ostsee sucht Käser*in
Festanstellung Vollzeit   | Käserei   | Eintrag vom 28.03.2018

Betriebsbeschreibung

Hof Klostersee liegt in der schönen Lübecker Bucht. Wir bewirtschaften ca. 156 ha/LN, davon 80 ha Ackerbau und 76 ha Grünland nach DEMETER-Richtlinien. Von unserer schwarzbunten Herde mit 60 Kühen und Nachzucht verarbeiten wir einen Teil der Milch in der Käserei. Unsere hofeigene Backstube verbackt ca. 30t des erzeugten Getreides. Im Hofladen wird, neben den Erzeugnissen des Hofes ein vollständiges Naturkost-Sortiment angeboten. Zudem vermieten wir Ferienwohnungen. Ein Altenwohnprojekt ist Teil unserer Gemeinschaft.
Als Betriebsgemeinschaft unterstützen wir uns in den Arbeitsfeldern und pflegen gemeinsames Hofleben.

Stellenbeschreibung

Von Frischkäsezubereitungen über Joghurt, bis zum gelagerten Hartkäse ist Vielfalt ein besonderes Merkmal unserer Käserei. Der Hofladen ermöglicht durch seinen direkten Bezug eine Produktion unter den Leitlinien Kontinuität und Experimentierfreude. Das Arbeiten in, und der Austausch mit der Hofgemeinschaft bilden eine gute Basis für die weitere Entwicklung der Milchverarbeitung.
Wir wünschen uns für die Aufgabe in der Hofkäserei jemanden, der Freude an der der handwerklichen Milchverarbeitung und dem Arbeiten und Leben in Gemeinschaft hat. Außerdem erwarten wir für die leitende Aufgabe eine abgeschlossene Ausbildung in einem Lebensmittel verarbeitenden Beruf und/oder praktische Erfahrung in der Milchverarbeitung oder Alpkäseherstellung.
Da wir derzeit auch Mitarbeiter*innen für den Bereich Milchvieh/Stall suchen, sind wir offen für die Bewerbung von Paaren oder Teams, die sich in beiden Arbeitsbereichen einbringen wollen oder die enge Zusammenarbeit zwischen Stall und Hofkäserei suchen.

Bio-Status: Demeter-Betrieb

Beginn: 15.04.2018

Dauer: unbefristet

Kontakt: Hof Klostersee,  Knut Ellenberg
Klostersee 1, 23743 Grömitz, Deutschland
Telefon: 04366 - 517 oder -88074
hof [at] klostersee.org
">hof [at] klostersee.org , http://www.klostersee.org