Der aktuell im Europäischen Parlament diskutierte Gesetzesentwurf zur neuen Gentechnik ist weder fortschrittlich noch wissenschaftlich, sondern das in Paragraphen gegossene Lobbyziel großer Chemiekonzerne um noch mehr Macht über Saatgut und Lebensmittel in Europa zu erlangen. Nutzen Sie daher jetzt unsere nebenstehende E-Mailfunktion und sagen Sie unseren Europa-Abgeordneten mit nur wenigen Klicks Ihre Meinung!
Auf Demeter-Höfen gehören Tiere, besonders Rinder, mit dazu. Denn erst sie machen den Hof lebendig und sorgen mit ihrem Mist dafür, dass unsere Böden gesund und fruchtbar bleiben. Und so spielt auch ihr Fleisch in unserer Ernährung eine Rolle. Aber hier gilt: Klasse statt Masse. Deshalb wollen wir eine Kultur des Sonntagsbratens zurück in die Küchen bringen. Denn Fleisch ist etwas Besonderes. Wir finden: Wenn es um Fleisch geht, darf es gern weniger sein, aber dafür von bester Qualität.
Was macht die besondere Qualität von Demeter- Fleisch und -Wurst aus? Das erklärt Ludolf von Maltzan, Geschäftsführer des „Ökodorfs Brodowin“, des größten deutschen Demeter-Hofs.
Marianus von Hörsten (31) hat sich zum „Besten Jungkoch der Welt“ gekocht – dann aber der Sterneküche den Rücken gekehrt und ein eigenes Restaurant eröffnet, das es besser machen will. In seiner NDR-Doku-Sendung „Green Garage“ klärt er Fragen zum nachhaltigen Leben. Und hier verrät er unseren Leserinnen und Lesern das „besondere Kunststück der Kuh“.
Wenn ich mir vorstelle, wie aus jedem Samenkorn eine vielgestaltige Pflanze wird, dann verspüre ich tiefe Dankbarkeit für dieses Geschenk.
Pestizide schaden unseren Ökosystemen und der Artenvielfalt. Laut EU-Ziel soll die ausgebrachte Menge bis 2030 halbiert werden. Dafür braucht es jetzt klare Anwendungsbestimmungen – und den Ausbau des Ökolandbaus!
Der „Michlbauer Hof“ war schon immer da, so scheint es. Heute leben hier Rinder, Hühner und viele Ziegen. Und zwei besondere Menschen, die nicht nur eine Familie gegründet haben, sondern sich mit Ideen, Mut und Z.higkeit den Traum von der idealen Landwirtschaft erfüllen.
Natürlich brauchen unsere Körper Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate, Fette und Proteine, um zu existieren. Aber wir finden, Lebensmittel sind mehr als das! Zeit der Frage auf den Grund zu gehen: was nährt uns wirklich?
Vielfalt auf dem Acker, Geschmack auf dem Teller, robuste Pflanzen für Zeiten des Klimawandels, gentechnikfrei & nah an den Höfen die passenden Pflanzen für den Ökolandbau züchten, dafür stehen Bio-Pflanzenzüchter*innen.
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