Biodynamische Pflanzenzüchtung

Bio fängt mit Z an. Z wie Züchtung

Vielfalt auf dem Acker, Geschmack auf dem Teller, robuste Pflanzen für Zeiten des Klimawandels, gentechnikfrei und nah an den Höfen die passenden Pflanzen für den Ökolandbau züchten – dafür stehen Bio-Pflanzenzüchter:innen in vielen Teilen Europas. Wenn wir die Zukunft unserer Nahrung nicht wenigen Konzernen überlassen wollen, aber Bäuerinnen und Bauern Pflanzen brauchen, mit denen wir viele Menschen versorgen können, ist Biozüchtung die Alternative.

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Kultursaat e.V.

In Projekten wie Organic Plant Breeding und Liveseed tauschen wir uns aus, entwickeln Wissen weiter und bauen Netzwerke für Züchtung und Saatgutvermehrung auf.

Als erster Bio-Verband hat Demeter Richtlinien für Pflanzenzüchtung erlassen und zertifiziert biodynamisch gezüchtete Sorten bei Gemüse und Getreide. Bis jedoch alles Demeter-Gemüse aus biodynamischem Saatgut von Sorten aus biodynamischer Züchtung stammt, ist es noch ein weiter Weg. Gemeinsam mit unserem Dachverband Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) fordern wir die Politik auf, bessere Rahmenbedingungen für die Biozüchtung zu setzen. Für die wichtige biodynamische Züchtungsaufgabe gibt es gute Gründe.

Die achtsam im Einklang mit der Natur entwickelten Sorten garantieren höchste Nahrungsqualität und besten Geschmack. Bereits bei der Selektion achten die Züchter auf Vitalität, Aroma und Bekömmlichkeit. Die Pflanzen entwickeln sich im Kräftefeld von Erde und Kosmos unterstützt durch die Biodynamischen Präparate und die Aufmerksamkeit des Menschen. Sie erreichen so höchste Reifequalität. Geschmacksvielfalt wird dank regional angepasster Sorten-Vielfalt möglich, denn standortbezogene Züchtung gehört zum Konzept. Das ist ein wichtiges Signal gegenüber den einheitlichen Hybrid-Angeboten der Industrie.

Biodynamische Züchtung respektiert die Integrität der Pflanze. So können fruchtbare Pflanzen ihre guten Eigenschaften weitervererben. Saatgut bleibt Kulturgut in der Verantwortung von Bauern und Gärtnern und wird nicht zum reinen Wirtschaftsfaktor. Das schafft Unabhängigkeit von Saatgutkonzernen, die auf Agro-Gentechnik setzen.

Samenfeste Sorten

Erklärvideo von Voelkel

Erklärvideo aus der Perspektive eines Kindes, erklärt von bioverita

Methodischer Spielraum

Eigene Pflanzensorten standortangepasst zu entwickeln garantiert Qualität von Anfang an. Die Züchtungsarbeit sorgt dafür, dass das Ideal der Biodynamischen Wirtschaftsweise, ein individueller Hoforganismus mit geschlossenem landwirtschaftlichen Betriebskreislauf, immer besser erfüllt werden kann. Wie funktioniert biodynamische Züchtung? Die grundlegenden Methoden biodynamischer Züchtung sind durch Demeter-Richtlinien festgelegt.

Vielfalt und Gemeinwohl

Die Züchter von biodynamischen Sorten fühlen sich dem Gemeinwohl verpflichtet. Sie sichern genetische Vielfalt und stellen die Züchtungswege transparent dar. Die Gemüsesorten bleiben im Besitz des gemeinnützigen Vereins Kultursaat e.V. und damit gemeinsames kulturelles Erbe. Neben der Züchtung neuer Sorten müssen auch alte Sorten erhalten werden – das schenkt uns traditionelle Vielfalt auf dem Teller und hält genetische Ressourcen für zukünftige Züchtungen vor.

Die Links informieren über Initiativen zum Mitmachen, Finanzieren und Verfolgen dieser Gemeinwohlaufgaben.

Kleingärtner:innen finden Demeter-Saatgut teilweise im Naturkostfachhandel, in Hofläden, engagierten Gärtnereien und im Lebensmitteleinzelhandel. 

  • Bingenheimer Saatgut  bietet Saatgut für Kleingärtner:innen sowie professionelle Gartenbaubetriebe
  • Rankwerk hat Starter-Sets und verschiedene Sämereien für Haus- und Balkongärtner:innen. 
  • Keimzelle Vichel erhält alte Sorten unter Demeter-Bedingungen und vertreibt Saatgut über Samenbau Nordost
  • Culinaris vertreibt Bio- und Demeter-Saatgut in Hobby- und Profi-Größen.
  • Saatgut Dillmann hat neben Bio- und Demeter-Saatgut auch Gartenzubehör. 
  • Gärtnerei Samenfest im Breisgau vertreibt Gemüsesaatgut vor allem alter Sorten in Hobbygrößen. 
  • Primoza verschickt einpflanzbare Karten und Geschenke. 
  • Auch Sativa mit Sitz in der Schweiz und Reinsaat in Österreich haben ein breites Angebot. 
  • Plattform Biologisch-Dynamische Getreidezüchtung "Ökosorten
  • Regionale Bezugsquellen für Saatgut aus "Ökosorten

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ARBEITSHANDBUCH SAMENFESTE SORTEN_2023.pdf
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