Demeter Landesverband Baden-Württemberg e.V.

Pestalozzi Obstbau

Über uns

Auf 15 ha Obst- und Streuobstwiesen baut das Team über 20 verschiedene Apfelsorten an. Hinzu kommen mehrere Sorten Birnen, Zwetschgen und Pfirsiche. Ergänzt wird das Sortiment durch Apfelsaft, Apfel-Birnensaft und Apfelschorle. Der Pestalozzi Obstbau wirtschaftet nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes. Diese beinhalten mit die strengsten Auflagen für den biologischen Anbau von Nahrungsmitteln. Die Einhaltung dieser Auflagen wird mit der jährlichen Zertifizierung bestätigt. Kräuter und natürliche Mineralien (Demeter-Präparate) unterstützen die Vitalität der Pflanzen. Schädlinge bekämpfen wir nicht mit Chemie, sondern durch natürliche Schutzmittel und Nützlinge. Gezieltes Anbringen von Nisthilfen fördert beispielsweise die Ansiedlung von Singvögeln und Hornissen. Sie helfen Schädlinge zu dezimieren. Wildbienen und eigene Honigbienen sichern die Bestäubung der Obstblüten. Der Pestalozzi Obstbau ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfs. Wir bilden junge Menschen mit besonderem Förderbedarf aus. Gartenbauwerker/Fachrichtung Obstbau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf mit Prüfung durch das Regierungspräsidium Freiburg. Die theoretischen Anforderungen sind im Vergleich zur regulären Prüfung weniger anspruchsvoll.  Wir vermitteln den Jugendlichen jedoch alle praktischen Fähigkeiten, die sie für ihre Arbeit im Obstanbau brauchen. Mit dem Kauf unserer Produkte erhalten Sie umwelt- und ressourcenschonend produzierte Lebensmittel von höchster Qualität.  Zudem unterstützen Sie benachteiligte junge Menschen auf dem Weg in die Selbständigkeit. Alle Produkte sind im Pestalozzi Dorfladen und ausgewählte Produkte an den Marktständen der Gärtnerei auf den Wochenmärkten Radolfzell, Konstanz und Stockach erhältlich. 

Produkte

Obst

Bio
Demeter
Hoferzeugnis

Getränke

Bio

Verkaufsstellen

Betrieb

Deutschland

Betrieb

Wochenmarkt Konstanz

Wochenmarkt Konstanz
St. Gebhard-Platz
78467 Konstanz
Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 7:30-13:00
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: Geschlossen
Samstag: 7:30-13:00
Sonntag: Geschlossen
Betrieb

Wochenmarkt Konstanz

Wochenmarkt Konstanz
Sankt-Stephans-Platz
78462 Konstanz
Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: 7:30-13:00
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 7:30-13:00
Samstag: Geschlossen
Sonntag: Geschlossen
Betrieb

Wochenmarkt Tuttlingen

Wochenmarkt Tuttlingen
Marktplatz
78532 Tuttlingen
Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 7:00-13:00
Samstag: Geschlossen
Sonntag: Geschlossen
Betrieb

Pestalozzi Gärtnerei

Pestalozzi Gärtnerei
Pestalozzistr. 50
78333 Stockach
Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: 7:30-13:00
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 7:30-18:00
Samstag: 7:30-12:00
Sonntag: Geschlossen
Betrieb

Pestalozzi Dorfladen

Pestalozzi Dorfladen
Pestalozzistr. 11
78333 Stockach-Wahlwies
Deutschland

Montag: 6:30-18:00
Dienstag: 6:30-18:00
Mittwoch: 6:30-18:00
Donnerstag: 6:30-18:00
Freitag: 6:30-18:00
Samstag: 6:30-13:00
Sonntag: Geschlossen

Freizeit & Genuss

Angebote für Schulen und Kindergärten

Nach Absprache bieten wir Führungen durch den Pestalozzi Obstbau oder durch die anderen Ausbildungsbetriebe sowie das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf an.Wir ermöglichen Schülern und anderen Interessenten Praktika.

Führungen, Kurse und Fortbildungen

Nach Absprache bieten wir Führungen durch den Pestalozzi Obstbau oder durch die anderen Ausbildungsbetriebe sowie das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf an.Wir ermöglichen Schülern und anderen Interessenten Praktika.


Engagement

Wir integrieren und fördern benachteiligte Menschen

Der Pestalozzi Obstbau ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfs. Wir bilden junge Menschen mit besonderem Förderbedarf aus. Gartenbauwerker/Fachrichtung Obstbau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf mit Prüfung durch das Regierungspräsidium Freiburg. Die theoretischen Anforderungen sind im Vergleich zur regulären Prüfung weniger anspruchsvoll. Wir vermitteln den Jugendlichen jedoch alle praktischen Fähigkeiten, die sie für ihre Arbeit im Obstanbau brauchen.Mtarbeiterzufriedenheit – Klimaverbesserung:
Mitarbeiterkonferenzen, Mitarbeiterfeste, Gruppengespräche, Supervision
Integration von Konsumenten/Interessierten durch Transparenz u. Einbindung – Integration:
Wir bieten Integrations-Arbeitsplätze.
Wir haben einmal im Jahr einen Runden Tisch mit allen Partnern der Wertschöpfungskette:
Monatliche Arbeitsgruppen der Erzeuger, Verarbeiter und Vermarkter von Bionahrungsmitteln im Pestalozzi Kinderdorf
Wir erstellen einmal jährlich einen Umweltbericht:
Ökoaudit nach EMAS
Es gibt mindest einmal im Jahr eine Zielvereinbarung zur Verringerung der Umweltbelastung mit Umsetzung?:
Das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf nimmt als Grundlage für sein Umweltmanagement an EMAS teil. Es wird jährlich ein Umweltbericht verfasst. Hierbei wird die Umsetzung der Umweltziele und deren Fortschreibung dokumentiert.
Wir haben eine Erfassung und Auswertung von Umweltrelevanten Daten, wie:
Energieverbräuche (Strom, Gas, Kraftstoff, etc.) - Wasserverbrauch - Papierverbrauch
Verbindliche Verträge:
Mit den verarbeitenden und vermarktenden Betriebe des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfes
Mit der ÖkoBo
Unsere Lieferantenbeziehungen und Herkunft unserer Produkte werden an Endverbraucher kommuniziert:
Auszeichnung der Produkte im Verkauf
Flyer mit Produkten der Pestalozzi-Betriebe als Werbebeilage in einer Zeitung im lokalen Umfeld
Jährliches Kinderdorffest mit Tag der Offenen Tür in den Ausbildungsbetrieben
Wir sind eine AG, ein Verein, sind im Förderprogramm einer Stiftung:
Der Pestalozzi Obstbau ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf Wahlwies e. V., eine gemeinnützige Einrichtung der Jugendhilfe und Jugendberufshilfe. Das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf ist das 1. Kinderdorf Deutschlands (Gründung Herbst 1946). Einer unserer beiden Gründungsväter war Adalbert Graf von Keyserlingk, auf dessen elterlichem Betrieb der Landwirtschaftliche Kurs von Rudolf Steiner gehalten wurde.
Die Qualität der Produkte wird regelmäßig geprüft:
- im Betrieb
- durch externe Fachleute
Unsere Mitarbeiter haben garantiert tarifliche Arbeitsbedingungen und Bezahlung
Wir beschäftigen ältere Mitarbeiter (+50)
Wir bieten Teilzeitangebote
Wir bieten langfristige Beschäftigungsverhältnisse
Bei uns gibt es energiesparende Bauweisen, Etablierung sparsamer Kühlsysteme


Jobangebote

Praktikumsstellen

Ausbildung zum Gartenbaufachwerker Fachrichtung Obstbau,
Ausbildung zum Gärtner Fachrichtung Obstbau,
Praktikum

Staatliche Ausbildung

Ausbildung zum Gartenbaufachwerker Fachrichtung Obstbau,
Ausbildung zum Gärtner Fachrichtung Obstbau,
Praktikum