Demeter Landesverband Baden-Württemberg e.V.

Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf Wahlwies Gärtnerei

Über uns

 Gärtnermeister Christian Richter und sein Team bauen je nach Jahreszeit bis zu 35 Sorten Salate und Gemüse an. Dazu kommt ein buntes Sortiment an Garten- und Balkonblumen. Eine Besonderheit sind unsere Tees und Gewürzkräuter, die wir in über 20 Varianten sortenrein und als Mischungen anbieten. Vom Anbau über die Qualitätskontrolle bis zur Verpackung geschieht nahezu alles in Handarbeit - nur für die Trocknung setzen wir eine Maschine ein. Zudem gibt es saisonal Apfel- und Birnenringe, für die wir Obst aus dem Pestalozzi Obstbau (www.pestalozzi-bringt-bio.de/der-pestalozzi-demeter-obstbau)  verarbeiten. Insgesamt bewirtschaftet das Team 17 ha beregenbares Freiland und 2,25 ha Hochglas, das mit modernster Umwelttechnik beheizt wird.Die Pestalozzi Gärtnerei wirtschaftet nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes. Die Erfüllung der besonderen Anforderungen an den biologisch-dynamischen Anbau wird mit der jährlichen Zertifizierung bestätigt. Die Fruchtfolge der Gärtnerei ist abgestimmt auf den Ackerbau der Pestalozzi Landwirtschaft (www.pestalozzi-bringt-bio.de/die-pestalozzi-demeter-landwirtschaft-erle…). Die Pflanzen in den Gewächshäusern wachsen auf Erde, nicht auf Substrat. Intensive Kompostwirtschaft fördert einen lebendigen Boden als Grundlage für ein natürliches Pflanzenwachstum.Die Pestalozzi Gärtnerei ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfes. Der Schwerpunkt liegt auf der Ausbildung junger Menschen mit Förderbedarf. Gartenbauwerker / Fachrichtung Gemüsebau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf mit Prüfung durch das Regierungspräsidium Freiburg. Die theoretischen Anforderungen sind entsprechend der Fähigkeiten der jungen Menschen reduziert. Wir vermitteln Ihnen jedoch alle praktischen Fertigkeiten, die sie für die Arbeit im Gemüsebau benötigen. Daneben bieten wir auch die betriebliche Vollausbildung zum Gärtner Gemüsebau (m/w) an. Jede/r Auszubildende wird gemäß der persönlichen Fähigkeiten in den Betriebsablauf eingebunden. Die breite Produktpalette und die günstigen klimatischen Verhältnisse am Bodensee ermöglichen eine umfassende und qualifizierte Ausbildung, die sich unmittelbar an den Bedürfnissen des Marktes orientiert.Mit dem Kauf unserer Produkte erhalten Sie umwelt- und ressourcenschonend produzierte Lebensmittel von höchster Qualität. Zudem unterstützen Sie benachteiligte junge Menschen auf dem Weg in die Selbstständigkeit. Alle Produkte sind im Pestalozzi Dorfladen, im eigenen Hofladen auf dem Gelände der Gärtnerei, an unseren Marktständen und im Online-Shop von Pestalozzi (www.pestalozzi-bringt-bio.de) erhältlich.    

Produkte

Bio Convenience

Demeter
Zukauf

Gemüse

Hoferzeugnis
Demeter

Getränke

Bio

Verkaufsstellen

Betrieb

Deutschland

Betrieb

Wochenmarkt Konstanz

Wochenmarkt Konstanz
St. Gebhard-Platz
78467 Konstanz
Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 7:00-12:30
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: Geschlossen
Samstag: 7:00-12:30
Sonntag: Geschlossen
Betrieb

Wochenmarkt Konstanz

Wochenmarkt Konstanz
Sankt-Stephans-Platz
78462 Konstanz
Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: 7:00-12:30
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 7:00-12:30
Samstag: Geschlossen
Sonntag: Geschlossen
Betrieb

Wochenmarkt Tuttlingen

Wochenmarkt Tuttlingen
Marktplatz
78532 Tuttlingen
Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 7:00-13:00
Samstag: Geschlossen
Sonntag: Geschlossen
Betrieb

Wochenmarkt Radolfzell

Wochenmarkt Radolfzell
Marktplatz
78315 Radolfzell
Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 7:00-12:30
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: Geschlossen
Samstag: 7:00-12:30
Sonntag: Geschlossen
Betrieb

Pestalozzi Dorfladen

Pestalozzi Dorfladen
Pestalozzistr. 11
78333 Stockach-Wahlwies
Deutschland

Montag: 6:30-18:00
Dienstag: 6:30-18:00
Mittwoch: 6:30-18:00
Donnerstag: 6:30-18:00
Freitag: 6:30-18:00
Samstag: 6:30-13:00
Sonntag: Geschlossen
Betrieb

Pestalozzi Gärtnerei

Pestalozzi Gärtnerei
Pestalozzistr. 34
78333 Stockach
Deutschland

Montag: Geschlossen
Dienstag: 8:00-13:00
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 8:00-18:00
Samstag: 8:00-12:00
Sonntag: Geschlossen

Freizeit & Genuss

Führungen, Kurse und Fortbildungen

Nach Absprache bieten wir Führungen durch die Pestalozzi Gärtnerei oder die anderen Ausbildungsbetriebe sowie das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf an.


Engagement

Wir arbeiten bei Bezug der Hauptrohstoffe mit regionalen Erzeugergemeinschaften zusammen (Umkreis 100km)

Die Pestalozzi Gärtnerei ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfs. Der Schwerpunkt liegt auf der Ausbildung junger Menschen mit Förderbedarf. Gartenbauwerker / Fachrichtung Gemüsebau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf mit Prüfung durch das Regierungspräsidium Freiburg. Die theoretischen Anforderungen sind entsprechend der Fähigkeiten der jungen Menschen reduziert. Wir vermitteln ihnen jedoch alle praktischen Fertigkeiten, die sie für die Arbeit im Gemüsebau benötigen. Daneben bieten wir auch die betriebliche Vollausbildung zum Gärtner Gemüsebau (m/w) an. Jede/r Auszubildende wird gemäß der persönlichen Fähigkeiten in den Betriebsablauf eingebunden. Wir bieten Integrationsarbeitsplätze an.Für unsere Hackschnitzelanlage zur Beheizung des Gewächshauses und benachbarter Gebäude beliefern uns regionale Unternehmen.Wir arbeiten mit regenerativen Energien oder sind innovativ im Umgang mit Rohstoffen.:
Eine Hackschnitzelanlage mit Wärmerückgewinnung beheizt unser Glashaus und benachbarte Gebäude.
Wir haben ein systematisches Konzept zur Qualitätssicherung / Qualitätsmanagment etabliert.:
EMAS
Integration von Konsumenten/Interessierten durch Transparenz u. Einbindung – Integration:
Wir bieten Integrationsarbeitsplätze.
Wir haben einmal im Jahr einen Runden Tisch mit allen Partnern der Wertschöpfungskette:
Monatliche Arbeitsgruppen der Erzeuger, Verarbeiter und Vermarkter von Bionahrungsmitteln im Pestalozzi Kinderdorf - Treffen der Erzeuger und Verarbeiter im Rahmen des SaatGut - Projektes (biologisch-dynamische Brotgetreidesorten des Keyserlingk- Institutes)
Wir haben eine Erfassung und Auswertung von Umweltrelevanten Daten, wie:
Es wird jährlich ein Umweltbericht verfasst. Hierbei wird die Umsetzung der Umweltziele und deren Fortschreibung dokumentiert.
Verbindliche Verträge:
Mit den verarbeitenden und vermarktenden Betriebe des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfes
Mit Feneberg (LEH)
Unsere Lieferantenbeziehungen und Herkunft unserer Produkte werden an Endverbraucher kommuniziert:
Auszeichnung der Produkte im Verkauf - Kundenzeitschrift (Feneberg, Edeka, Rinklin) - Flyer mit Produkten der Pestalozzi-Betriebe als Werbebeilage in einer Zeitung im lokalen Umfeld - Jährliches Kinderdorffest mit Tag der Offenen Tür in den Ausbildungsbetrieben
Wir sind eine AG, ein Verein, sind im Förderprogramm einer Stiftung:
Die Pestalozzi Gärtnerei ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf Wahlwies e. V., eine gemeinnützige Einrichtung der Jugendhilfe und Jugendberufshilfe. Das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf ist das 1. Kinderdorf Deutschlands (Gründung Herbst 1946). Einer unserer beiden Gründungsväter war Adalbert Graf von Keyserlingk, auf dessen elterlichem Betrieb der Landwirtschaftliche Kurs von Rudolf Steiner gehalten wurde.
Die Qualität der Produkte wird regelmäßig geprüft:
- im Betrieb
Die Qualität der Produkte wird regelmäßig geprüft:
- im Betrieb
- durch externe Fachleute
Unser Anteil von biodynamischer Sorten bei Frischgemüsen beträgt mindestens 100%
Unsere Mitarbeiter haben garantiert tarifliche Arbeitsbedingungen und Bezahlung
Wir bieten Teilzeitangebote
Wir bieten langfristige Beschäftigungsverhältnisse
Unsere Öffentlichkeitsarbeit und Werbung ist produkt- und qualitätsbezogen
Bei uns gibt es energiesparende Bauweisen, Etablierung sparsamer Kühlsysteme

Wir integrieren und fördern benachteiligte Menschen

Die Pestalozzi Gärtnerei ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfs. Der Schwerpunkt liegt auf der Ausbildung junger Menschen mit Förderbedarf. Gartenbauwerker / Fachrichtung Gemüsebau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf mit Prüfung durch das Regierungspräsidium Freiburg. Die theoretischen Anforderungen sind entsprechend der Fähigkeiten der jungen Menschen reduziert. Wir vermitteln ihnen jedoch alle praktischen Fertigkeiten, die sie für die Arbeit im Gemüsebau benötigen. Daneben bieten wir auch die betriebliche Vollausbildung zum Gärtner Gemüsebau (m/w) an. Jede/r Auszubildende wird gemäß der persönlichen Fähigkeiten in den Betriebsablauf eingebunden. Wir bieten Integrationsarbeitsplätze an.Für unsere Hackschnitzelanlage zur Beheizung des Gewächshauses und benachbarter Gebäude beliefern uns regionale Unternehmen.Wir arbeiten mit regenerativen Energien oder sind innovativ im Umgang mit Rohstoffen.:
Eine Hackschnitzelanlage mit Wärmerückgewinnung beheizt unser Glashaus und benachbarte Gebäude.
Wir haben ein systematisches Konzept zur Qualitätssicherung / Qualitätsmanagment etabliert.:
EMAS
Integration von Konsumenten/Interessierten durch Transparenz u. Einbindung – Integration:
Wir bieten Integrationsarbeitsplätze.
Wir haben einmal im Jahr einen Runden Tisch mit allen Partnern der Wertschöpfungskette:
Monatliche Arbeitsgruppen der Erzeuger, Verarbeiter und Vermarkter von Bionahrungsmitteln im Pestalozzi Kinderdorf - Treffen der Erzeuger und Verarbeiter im Rahmen des SaatGut - Projektes (biologisch-dynamische Brotgetreidesorten des Keyserlingk- Institutes)
Wir haben eine Erfassung und Auswertung von Umweltrelevanten Daten, wie:
Es wird jährlich ein Umweltbericht verfasst. Hierbei wird die Umsetzung der Umweltziele und deren Fortschreibung dokumentiert.
Verbindliche Verträge:
Mit den verarbeitenden und vermarktenden Betriebe des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfes
Mit Feneberg (LEH)
Unsere Lieferantenbeziehungen und Herkunft unserer Produkte werden an Endverbraucher kommuniziert:
Auszeichnung der Produkte im Verkauf - Kundenzeitschrift (Feneberg, Edeka, Rinklin) - Flyer mit Produkten der Pestalozzi-Betriebe als Werbebeilage in einer Zeitung im lokalen Umfeld - Jährliches Kinderdorffest mit Tag der Offenen Tür in den Ausbildungsbetrieben
Wir sind eine AG, ein Verein, sind im Förderprogramm einer Stiftung:
Die Pestalozzi Gärtnerei ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf Wahlwies e. V., eine gemeinnützige Einrichtung der Jugendhilfe und Jugendberufshilfe. Das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf ist das 1. Kinderdorf Deutschlands (Gründung Herbst 1946). Einer unserer beiden Gründungsväter war Adalbert Graf von Keyserlingk, auf dessen elterlichem Betrieb der Landwirtschaftliche Kurs von Rudolf Steiner gehalten wurde.
Die Qualität der Produkte wird regelmäßig geprüft:
- im Betrieb
Die Qualität der Produkte wird regelmäßig geprüft:
- im Betrieb
- durch externe Fachleute
Unser Anteil von biodynamischer Sorten bei Frischgemüsen beträgt mindestens 100%
Unsere Mitarbeiter haben garantiert tarifliche Arbeitsbedingungen und Bezahlung
Wir bieten Teilzeitangebote
Wir bieten langfristige Beschäftigungsverhältnisse
Unsere Öffentlichkeitsarbeit und Werbung ist produkt- und qualitätsbezogen
Bei uns gibt es energiesparende Bauweisen, Etablierung sparsamer Kühlsysteme


Jobangebote

Praktikumsstellen

Wir bieten Ausbildungs- und Praktikumsplätze im Gemüsebau an. Ausbildungsberufe: Gartenbauwerker/in Fachrichtung Gemüsebau oder Gärtner/in Gemüsebau. Beide Ausbildungsberufe bieten wir auch als Reha-Ausbildung (gefördert von der Agentur für Arbeit) an.

Staatliche Ausbildung

Wir bieten Ausbildungs- und Praktikumsplätze im Gemüsebau an. Ausbildungsberufe: Gartenbauwerker/in Fachrichtung Gemüsebau oder Gärtner/in Gemüsebau. Beide Ausbildungsberufe bieten wir auch als Reha-Ausbildung (gefördert von der Agentur für Arbeit) an.