FreitagsRezept
Kürbissuppe mit Quitten
Kürbissuppe mit Quitten
Ergibt: 2 Portionen
Zutaten:
- 1 kleiner Kürbis
- 1 Quitte
- ½ Apfel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL geschnittener Ingwer
- ½ l Gemüsebrühe
- 1 TL Kürbiskernöl
- Salz, Pfeffer
Kürbisfleisch und Quitte ungeschält würfeln, Quitte mit Zitronensaft beträufeln, mit Ingwer in Brühe 15 Minuten köcheln lassen, pürieren, im Teller mit Kürbisöl verzieren.
Dieses Rezept stammt von Hans Lauber.
Mehr Rezepte finden Sie auch im Demeter Journal 3.
21.06.2017
Kürbissuppe mit Quitten
FreitagsRezept
Kürbissuppe mit Quitten
Ergibt: 2 Portionen
Zutaten:
- 1 kleiner Kürbis
- 1 Quitte
- ½ Apfel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL geschnittener Ingwer
- ½ l Gemüsebrühe
- 1 TL Kürbiskernöl
- Salz, Pfeffer
Kürbisfleisch und Quitte ungeschält würfeln, Quitte mit Zitronensaft beträufeln, mit Ingwer in Brühe 15 Minuten köcheln lassen, pürieren, im Teller mit Kürbisöl verzieren.
Dieses Rezept stammt von Hans Lauber.
Mehr Rezepte finden Sie auch im Demeter Journal 3.