Müssen wir alles nutzen, was uns Forschungslabors als Fortschritt verkaufen wollen? Entfernen wir uns damit nicht zu sehr von natürlichen Lebenszusammenhängen?
Vor der Umstellung auf biodynamischen Weinbau vergehen meistens ein paar Monate oder Jahre des vorsichtigen Betrachtens der biodynamischen Wirtschaftsweise.
Die Arbeit auf einem Demeter-Betrieb ist anspruchsvoll und es werden die unterschiedlichsten Fertigkeiten herausfordert. Deshalb ist eine gute Ausbildung und Fortbildung für die Betriebsentwicklung besonders wichtig.
"Die Rebe besitzt eine einzigartige Fähigkeit: All ihre Kräfte, die bei anderen Pflanzen in die Samen strömen und die neue Generation konfigurieren, schießen bei der Rebe in das Fruchtfleisch hinein und werden dem
Johannes Gallus Hügle, vom ökologischen Weingut Gallushof in Heimbach (Baden/Breisgau) konnte zu seiner großen Freude gleich bei der allerersten Teilnahme an der größten internationalen Verkostung (awc vienna 2012) mi
Gleich 13 Auszeichnungen (fünf Gold, fünf Silber, drei Siegel) hat das Demeter-Weingut Im Zwölberich (Langenlonsheim) beim internationalen Wein-Wettbewerb AWC Vienna 2012 erhalten.
