Demeter Baden-Württemberg vermittelt für die Betriebe den Kontakt zu den nachfolgend aufgeführten Beratungsorganisationen und arbeitet mit diesen kooperativ zusammen.

Darüber hinaus findet Beratung auch in Form von kollegialer Beratung von Landwirt zu Landwirt in den regionalen bio-dynamischen Arbeitsgemeinschaften statt. Unterstützt wird dies durch entsprechende praxisorientierte Fortbildungs- und Seminarangebote der Geschäftsstelle von Demeter Baden-Württemberg.

Beratungsdienst Ökologischer Landbau Schwäbisch Hall e.V.

Reiner Schmidt rschmidt [at] bio-beratung [dot] de	Martin Haugstätter mhaugstaetter [at] bio-beratung [dot] de

Beratungsdienst Ökologischer Landbau Schwäbisch Hall e.V.
Eckartshäuser Str. 41
74532 Ilshofen
Fon 0 79 04 / 94 17 49
Fax 0 79 04 / 94 20 25
www.oekosha.de

Beratungsdienst Ökologischer Landbau Ulm e.V.

Erhard Gapp Pflanzenbau EGapp [at] oekoulm [dot] de	Ruth Dettweiler Demeter-Gartenbauberaterin rdettweiler [at] oekoulm [dot] de

Johanna Huber Pflanzenbau, Ziegen jhuber [at] oekoulm [dot] de	Franziska Bühlen Tiergesundheit, Milchvieh fbuehlen [at] oekoulm [dot] de

Beratungsdienst Ökologischer Landbau Ulm e.V.
Schillerstr. 30
89073 Ulm
Fon 07 31 / 2 47 29
Fax 07 31 / 9 21 78 37
www.oekoulm.de

Weitere Beratungsstellen in Baden-Württemberg:

Beratungsdienst Ökologischer Obstbau e.V.

Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt
Birgit Künstler, Katja Hinzmann und Suzann Bustani
Traubenplatz 5
74189 Weinsberg
Fon 0 71 34 / 89 35
Fax 0 71 34 / 2 24 80

kuenstler [at] oekoobstbau [dot] de
www.oekoobstbau.de
 

Region Baden/Neckar und Bodensee
Kompetenzzentrum für Obstbau Bodensee
Katrin und Christoph Denzel
Schumacherhof 6
88213 Ravensburg
Tel. 07 51 / 7 90 33 23
Fax 0751 / 7 90 33 26
denzel [at] oekoobstbau [dot] de
www.oekoobstbau.de
 

Beratungsdienst Ökologischer Gemüsebau e.V.

Matthias Braig und Anette Braun
Auf dem Wasen 9
71640 Ludwigsburg
Fon 07141/ / 2998450
Fax 07141/998451
mbraig [at] bio-beratung [dot] de
abraun [at] bio-beratung [dot] de
 

Beratungsdienst Ökologischer Weinbau e.V.

Staatl. Weinbauinstitut Freiburg
Matthias Wolff und Johannes Hügle
Merzhauser Str. 119
79100 Freiburg
Fon 0761/ 40165989
Fax 0761/4016570
BoeW [at] wbi [dot] bwl [dot] de

Michael Baumann
an der Staatl. Lehr- und Versuchsanstalt
für Wein- und Obstabau
Traubenplatz 5, 74189 Weinsberg
Tel : 07134/504-231

Fax: 07134/504-183
Michael [dot] Baumann [at] lvwo [dot] bwl [dot] de

Was muss ich tun, um Demeter-Landwirt zu werden?

1. Mitgliedschaft in der Vereinigung der Arbeitsgemeinschaften für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise Baden-Württemberg e.V. beantragen
2. Betriebsbesuch mit dem zuständigen Berater vereinbaren
3. Erstantrag (Umstellungsvertrag) stellen
4. danach (je nach Vorbewirtschaftung) Anerkennung und Antrag auf Warenzeichennutzung möglich
5. laufende Betreuung durch den zuständigen Berater sowie regelmäßige Treffen der regionalen Arbeitsgemeinschaften
6. Besuch eines Einführungskurses in die biologisch-dynamische Landwirtschaft innerhalb von 2 Jahren

Verlauf der Umstellung auf die Biodynamische Wirtschaftsweise.

Die Anwendung der biodynamischen Präparate ist obligatorisch, auch in der Unstellungszeit: Auf allen Wirtschaftsflächen muss mind. 1x pro Jahr Hornmist und Hornkiesel sowie präparierter Wirtschaftsdünger ausgebracht werden oder ersatzweise mit den Düngerpräparaten hergestelltes Fladenpräparat.

Konventionelle Vorbewirtschaftung
erst 12 Monate nach letztmaliger Anwendungvon richtlinienwidrigen Mitteln: Bezeichnung als „In Umstellung auf DEMETER“
erst nach 36 Monaten Bezeichnung als „DEMETER-Ware“ erlaubt.

Extensive Vorbewirtschaftung
24-monatige Gesamtbetriebsumstellung nach EG-Bio-Verordnung u. Anerkennung des Extensivierungsprogramms (mind. 2 Jahre) durch eine Kontrollstelle
Bezeichnung als „In Umstellung auf DEMETER“
nach weiteren 12 Monaten Bezeichnung als „DEMETER-Ware“ erlaubt

Biologische Vorbewirtschaftung
Mindestens 2 Jahre nach den Richtlinien eines Bioverbandes oder 3 Jahre nach EU-Bio-Verordnung
bereits im ersten Jahr Bezeichnung als „DEMETER-Ware“ erlaubt

Welche Kosten entstehen bei der Umstellung auf die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise?

1. Mitgliedsbeitrag
a) berechnet nach Flächen (abhängig v. Flächennutzung u. Zugehörigkeit bzgl. Beratung)
b) umsatzabhängig

2. Demeter-Schutzbeitrag
für die Durchführung der Demeter-Anerkennung und die Warenzeichennutzung (umsatzabhängig) „In Umstellung auf DEMETER“ oder „DEMETER“ (ist direkt an den Demeter e.V. in Darmstadt zu zahlen)

Presse und Öffentlichkeitsarbeit

                                          Manuel Uez

                          Tel. 0 71 53 / 55 80 83

                               Fax 0 71 53 / 55 80 93  

                          demeter [at] blumberg-agentur [dot] de