Ein Gala Dinner im Gewächshaus?

Wie sich Winzer und Landwirte ergänzen...

Ein Gala Dinner im Gewächshaus?

27.09.2012
Demeter, Gärtnerei, Wein, Dinner
Gala Dinner im Schaugarten der Gärtnerei Berg

Ein Gala Dinner im Gewächshaus ? Zwischen Tomaten, Fenchel und Parika? Geht denn so was? Ja – in der Tat es geht! Fleissige Helfer und zahlreiche Künstler verwandelten den Schaugarten der Demeter Gärtnerei Berg in Binzen am Samstag 22. September für einen genussreichen Abend in eine zauberhafte Kulisse. Mit allen Sinnen genießen, das war das Motto des Abends. Nach einem Sektempfang mit Crémant Baden brut wurden die Gäste mit einem vegetarischen Überraschungsmenü und HARTENECK Weinen verwöhnt. Mit viel Spass moderierten Daniela und Thomas Harteneck vom Wein u. Sektgut Harteneck in Schliengen zusammen mit Martin Schlagenhauff, Moderator in der TV Serie ARD Buffet, die 5 gängige Menü -und Weinfolge. Tomatentartar und Mozarella auf Zucchini Carpaccio mit Pinienkernen und molekularer Sphäre – dazu Harteneck 2011 Weisser Burgunder “klassisch” war ein ganz besondere Auftakt in der 5-gängigen Menüfolge. Den krönenden Abschluss erlebten die Gäste mit einer HARTENECK Edition No 4 2003 Spärburgunder Beerenauslese trocken, dazu zelebrierten die Sterne köche einen Rohmilchkäse mit Schabzigerklee, schwarzen Walnüssen, Marmelade von Kürbis mit Safran – Berberitzen -Salbei Brot! Ein wirklich gelungener und genussreicher Abend !
www.weingut-harteneck.de

27.09.2012
Ein Gala Dinner im Gewächshaus?
Wie sich Winzer und Landwirte ergänzen...

Ein Gala Dinner im Gewächshaus ? Zwischen Tomaten, Fenchel und Parika? Geht denn so was? Ja – in der Tat es geht! Fleissige Helfer und zahlreiche Künstler verwandelten den Schaugarten der Demeter Gärtnerei Berg in Binzen am Samstag 22. September für einen genussreichen Abend in eine zauberhafte Kulisse. Mit allen Sinnen genießen, das war das Motto des Abends. Nach einem Sektempfang mit Crémant Baden brut wurden die Gäste mit einem vegetarischen Überraschungsmenü und HARTENECK Weinen verwöhnt. Mit viel Spass moderierten Daniela und Thomas Harteneck vom Wein u. Sektgut Harteneck in Schliengen zusammen mit Martin Schlagenhauff, Moderator in der TV Serie ARD Buffet, die 5 gängige Menü -und Weinfolge. Tomatentartar und Mozarella auf Zucchini Carpaccio mit Pinienkernen und molekularer Sphäre – dazu Harteneck 2011 Weisser Burgunder “klassisch” war ein ganz besondere Auftakt in der 5-gängigen Menüfolge. Den krönenden Abschluss erlebten die Gäste mit einer HARTENECK Edition No 4 2003 Spärburgunder Beerenauslese trocken, dazu zelebrierten die Sterne köche einen Rohmilchkäse mit Schabzigerklee, schwarzen Walnüssen, Marmelade von Kürbis mit Safran – Berberitzen -Salbei Brot! Ein wirklich gelungener und genussreicher Abend !
www.weingut-harteneck.de