Landwirtschaft

Wenn Geist und Seele auf Materie treffen

Martin Ott und sein Leben im Rhythmus der Kühe

Martin Ott ist Landwirt auf Gut Rheinau im Kanton Zürich, dem größten Demeter-Betrieb der Schweiz. Er betreut die 100-köpfige Milchviehherde und hat mit seinem Buch „Kühe verstehen - eine neue Partnerschaft beginnt" (Faro) den…

Gemeinschaftsinitiative für Tierwohl

Den Brüderküken das Leben schenken

Für Verbraucherinnen und Verbraucher ist Tierwohl ein wesentlicher Aspekt bei ihrer Entscheidung für Bio-Lebensmittel.

Die Kühe sind die Seele des Demeter-Hofs

Tierschutz braucht Empathie des Menschen

Vielfalt ist Ausdruck des Lebendigen. Für Biodynamiker ist dieses Urprinzip Fixstern. Während fast überall Spezialisierung herrscht, arbeiten Demeter-Landwirte an ihrem Ideal. Deshalb prägen Tiere das Bild der biodynamischen Bauernhöfe.

Gute Bedingungen auch für Insekten und Vögel

Vielfalt bei der Tierhaltung

Demeter-Bauernhöfe sind ohne Tiere nicht denkbar. Die meisten Biodynamiker halten Kühe. Aber auch viele andere Tierarten werden integriert.

Der Bauer, das unbekannte Wesen

Von Clara und ihren 50000 Kaubewegungen

Viele Menschen wissen heute besser darüber Bescheid, was in der Werkstatt mit ihrem Auto gemacht wird, als darüber, wie unsere Nahrungsmittel entstehen.

Milch ist nicht gleich Milch

Entscheidend für höchste Milchqualität: Fütterung, Haltung, Verarbeitung

Milch ist nicht gleich Milch.

Tierisch gut

Veterinär Jörg Spranger fordert eigene Zuchtlinien und Abkehr von künstlicher Besamung

Der Schweizer Tierarzt Jörg Spranger war lange Jahre für die veterinärmedizinische Arbeit im FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau) verantwortlich.

Über Milch-Qualität entscheiden Fütterung, Haltung und Verarbeitung

Heu und Weidegang für Kühe, Verzicht auf Homogenisierung

Milch ist nicht gleich Milch. Eine Vielzahl von Faktoren bestimmt Qualität und Bekömmlichkeit des Lebensmittels.

Bio-dynamische Tierzüchtung fördern

Den Stier bei den Hörnern packen

Müssen wir alles nutzen, was uns Forschungslabors als Fortschritt verkaufen wollen? Entfernen wir uns damit nicht zu sehr von natürlichen Lebenszusammenhängen?

Stockmanship

Wie der Mensch die Herde führt

Wenn der Stress sinkt, sind die Tiere gesünder, verwerten ihr Futter besser und geben sogar mehr Milch.

Ein Erfahrungsbericht

Umstellen auf biodynamischen Weinbau - Weingut Odinstal

Vor der Umstellung auf biodynamischen Weinbau vergehen meistens ein paar Monate oder Jahre des vorsichtigen Betrachtens der biodynamischen Wirtschaftsweise.