Weichardt-Brot GmbH

Demeter e.V.

Weichardt-Brot GmbH


Adresse: 
Mehlitzstraße 7
10715 Berlin-Wilmersdorf

Tel:
Telefon: 
+49 (0)30 873 80 99
Fax:
Fax: 
+49 (0)30 861 16 99
E-Mail:
info [at] weichardt.de
Web:


  Produkt Herkunft Bio-Status
Bio-Convenience
Speiseeis
Zukauf
Demeter
Gemüse
Kartoffeln
Zukauf
Bio
Demeter
Wurzelgemüse
Zukauf
Bio
Demeter
Fruchtgemüse
Zukauf
Bio
Demeter
Getränke
Wasser
Zukauf
Bio
Demeter
Saft
Zukauf
Bio
Demeter
Tee
Zukauf
Bio
Demeter
Limonaden
Zukauf
Bio
Kaffee
Zukauf
Bio
Bier
Zukauf
Bio
Käse
Kuhmilch
Zukauf
Bio
Demeter
Schafs-/ Ziegenmilch
Zukauf
Bio
Demeter
Rohmilch (Kuh)
Zukauf
Demeter
Milch
Kuhmilch
Zukauf
Demeter
Milchprodukte
Joghurt
Zukauf
Bio
Demeter
Quark
Zukauf
Bio
Demeter
Butter
Zukauf
Bio
Demeter
Obst
Äpfel
Zukauf
Bio
Demeter
Bananen
Zukauf
Bio
Birnen
Zukauf
Bio
Demeter
Beeren
Zukauf
Bio
Demeter
Zitrusfrüchte
Zukauf
Bio
Demeter
Trocken-/Naturkostsortiment
Aufstriche & Süßigkeiten
Zukauf
Bio
Demeter
Getreide & Getreideprodukte
eigen
Zukauf
Bio
Demeter
Konserven
Zukauf
Bio
Demeter
Kräuter und Gewürze
Zukauf
Bio
Demeter
Nudeln
Zukauf
Bio
Demeter
Produkte für Allergiker
Zukauf
Bio
Demeter
Vegetarische Spezialitäten
Zukauf
Bio
Demeter
Öle
Zukauf
Bio
Demeter
Wein
Rotwein
Zukauf
Demeter
Weißwein
Zukauf
Demeter
 
Weitere Angebote
Brot & Backwaren
eigen
Bio
Demeter
Eier
Zukauf
Demeter
Honig
Zukauf
Bio
Demeter Vertragspartner seit
1977
.
Verkaufsstätte
Öffnungszeiten
DEMETER-Bäckerei Weichardt-Brot
Mehlitzstraße 7
10715 Berlin-Wilmersdorf
Ladengröße: 
32m²
Dienstag
07:30
-
18:30
Uhr
Mittwoch
07:30
-
18:30
Uhr
Donnerstag
07:30
-
18:30
Uhr
Freitag
07:30
-
18:30
Uhr
Samstag
07:30
-
14:00
Uhr
Weichardts Brotbox & Pralinenschachtel
Clayallee 333
14169 Berlin-Zehlendorf
Dienstag
08:00
-
18:30
Uhr
Mittwoch
08:00
-
18:30
Uhr
Donnerstag
08:00
-
18:30
Uhr
Freitag
08:00
-
18:30
Uhr
Samstag
08:00
-
13:00
Uhr
Weichardt Brot DEMETER / Bio Feinkost
Windscheidstraße 15
10627 Berlin-Charlottenburg
Ladengröße: 
61m²
Dienstag
09:00
-
17:30
Uhr
Mittwoch
09:00
-
17:30
Uhr
Donnerstag
09:00
-
17:30
Uhr
Freitag
09:00
-
17:30
Uhr
Samstag
09:00
-
14:30
Uhr
Weichardt-Brot DEMETER / Bio-Feinkost
Schlüterstraße 14
10625 Berlin-Charlottenburg
Ladengröße: 
65m²
Dienstag
09:00
-
17:30
Uhr
Mittwoch
09:00
-
17:30
Uhr
Donnerstag
09:00
-
17:30
Uhr
Freitag
09:00
-
17:30
Uhr
Samstag
09:00
-
14:30
Uhr
Hofladen
Weichardts Hofladen & Caféteria im anthroposofischen Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe
Kladower Damm 221
14089 Berlin-Spandau
Ladengröße: 
76m²
Dienstag
08:00
-
18:00
Uhr
Mittwoch
08:00
-
18:00
Uhr
Donnerstag
08:00
-
18:00
Uhr
Freitag
08:00
-
18:00
Uhr
Samstag
08:00
-
13:00
Uhr
Wochenmarkt
Matterhornstraße
14129 Berlin-Schlachtensee
ganzjährig
Wochenmarkt
Königin-Luise-Straße
14195 Berlin-Dahlem
ganzjährig
Wochenmarkt
Kollwitzplatz
10435 Berlin-Prenzlauer Berg
ganzjährig

Unser DEMETER-Getreide von kontrollierten und anerkannten DEMETER-Höfen, mit denen wir schon über 30 Jahre arbeiten, wird auf unseren drei Sextener-Natursteinmühlen täglich frisch und schonend vermahlen.

Wir verwenden nur 100% Vollkornmehl und -schrot selbstgezogenen Sauerteig aus Backferment sowie Vollmeersalz.
Wir backen mit frischer DEMETER-Butter und Blütenhonig aus kontrolliert biologischen Anbau sowie keinerlei chemischen Zusätzen.
Für Hefegebäck verarbeiten wir frisch gezogene Biohefe.
Für hochwertige Qualität und köstlichen Genuß stehen wir mit unserem Namen.
 


Wir sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb.

Verarbeitung Bäckerei
Herzlich willkommen in der ersten Demeter-Vollkornbäckerei! 1977 gründeten wir, Heinz Weichardt Bäcker- und Konditormeister und Mucke Weichardt seine Ehefrau (Großhandelskauffrau) die erste Vollkornbäckerei in Berlin. Es war auch die erste DEMETER-Bäckerei überhaupt. Wir fühlten uns verpflichtet unserer Heimatstadt Berlin ein vernünftiges, vor allem, gesundes Brot anzubieten. Wie wir es im Süden Deutschlands genießen lernen durften. In der ersten anthroposophisch geführten Drogenheilstätte, die wir 1971 mitbegründen durften, “Sieben Zwerge“ in Oberstenweiler am Bodensee hatten wir anfänglich nicht im Traum daran gedacht Brot zu backen, denn das hatte unser Architekt und unsere handfeste Bäuerin dort gebacken, letztere backt es heute noch für die NATURATA. Die ersten Brote backten wir nach Feierabend in der Konditorei eines Bekannten in Spandau. Der Verkauf erfolgte ausschließlich auf der Straße vor den damals nur drei Waldorf-Kindergärten in Berlin und durch Mundreklame aus unserem Auto R4 heraus. Schon sehr bald sprach sich die Qualität des Brotes herum und es folgte die Eröffnung einer Bäckerei samt Ladengeschäft in der Onkel-Tom-Straße in Zehlendorf. Im Jahr 1981 erfolgte der Umzug in die Mehlitzstraße 7 nach Wilmersdorf - dort ist auch heute noch der Betrieb ansässig. Neben der wichtigen Aufgabe des Brotbackens, widmen wir uns auch noch der Erhaltung alter Haustierrassen. Es ist uns durch einen Zufall eine Diepholzer Moorschnucke (sinniger Weise” Schnucki”) mit ihrem Lämmchen (”Senta”) in die Familie zugewachsen, da war die Entscheidung geboren, etwas für die Erhaltung dieser alten vergessenen Haustierrassen tun zu wollen. Eine kleine Landwirtschaft wächst nun schon seit 22 Jahren neben der Bäckerarbeit in Schleswig Holstein. Wir haben hier die Möglichkeit Getreidesorten zu beobachten und ihre Widerstandskräfte zu erfassen, eventuell Vergleiche mit anderen Landwirten und ihren Erfahrungen auszutauschen sowie auch beratend und befeuernd bei den Nachbarbauern zu wirken. Wir machen uns wöchentlich auf den Weg und dort tanken wir dann die Kraft in der Natur, die wir dringend für unsere harte Arbeit in der Bäckerei benötigen. Leicht ist das Landleben gerade nicht, auch hier müssen wir für Heu und Stroh sorgen, das wir mit unserem kleinen Traktor, der Mähmaschine und dem Wender selbst ernten. Wir haben dort etwa 5 ha Land in Pacht und da können wir uns schon kräftig austoben, für die Enkelkinder ist es ein Paradies. Sie lernen mühelos die Natur zu achten und von ihr zu leben.

Wir sind Demeter Vertragspartner seit
1977
.
80%
Demeter Anteil am Sortiment.
100%
Bio Anteil am Sortiment (inkl. Demeter).


Service: 
Café
Snacks
Führungen für Interessierte
Sonstiges
Unsere Produkte finden Sie bei: 
Basic AG - Supermarkt (2 Fil.)
Bio Grande
Fleischerei Bünger (Neuland)
Bio Lüske
Speisekammer
Siebenkorn
Die Arche
Reformhaus Fleischer
Hagen Reformhaus
Konstanza Naturkost
Natürlich Eistert - der Hofladen
Entdecken Sie hier die Besonderheiten dieses Betriebes mit seinen individuellen Schwerpunkten im sozialen, ökologischen oder biodynamischen Engagement

Soziales Engagement und gerechtes Wirtschaften

Wir sind Fördermitglieder bei: 
Fördergemeinschaft ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg Verein zur Förderung der Saatgutforschung im biologisch-dynamischen Landbau e.V. Bio Brot-Box gGmbH Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe gGmbH Slow Food Deutschland e.V.


Unsere Mitarbeiter haben garantiert tarifliche Arbeitsbedingungen und Bezahlung.
Wir bieten Teilzeitangebote.
Wir bieten langfristige Beschäftigungsverhältnisse.
Wir beschäftigen ältere Mitarbeiter (+50).
Wir pflegen langfristige Beziehungen zu Abnehmern und Lieferanten: 
Melchiorsgrund