Pestalozzi Gärtnerei

Baden-Württemberg

Pestalozzi Gärtnerei


Adresse: 
Pestalozzi-Kinderdorf 1
78333 Stockach

Tel:
Telefon: 
+49 (0)7771 8003 280
Fax:
Fax: 
+49 (0)7771 8003 285
E-Mail:
gaertnerei [at] pestalozzi-kinderdorf.de
Web:


  Produkt Herkunft Bio-Status
Bio-Convenience
Fertig- und Halbfertigerzeugnisse
eigen
Demeter
Gemüse
Wurzelgemüse
eigen
Demeter
Fruchtgemüse
eigen
Demeter
Getränke
Tee
eigen
Demeter
Trocken-/Naturkostsortiment
Kräuter und Gewürze
eigen
Demeter
Demeter Vertragspartner seit
1976
.
Unsere Spezialitäten
Tees und Küchenkräuter

Eine Besonderheit sind unsere Tees und Gewürzkräuter, die wir in über 20 Varianten sortenrein und als Mischungen anbieten. Vom Anbau über die Qualitätskontrolle bis zur Verpackung geschieht nahezu alles in Handarbeit – nur für die Trocknung setzen wir eine Maschine ein.

Trockenobst

Saisonal bieten wir Apfelringe und Birnenschnitze an, für die wir Obst aus dem Pestalozzi Obstbau verarbeiten.

Verkaufsstätte
Öffnungszeiten
Hofladen
Pestalozzi Gärtnerei
Pestalozzistr. 34
78333 Stockach
Dienstag
8:00
-
13:00
Uhr
Freitag
8:00
-
18:00
Uhr
Samstag
8:00
-
12:00
Uhr
Naturkost-Fachgeschäft
Pestalozzi Dorfladen
Pestalozzistr. 11
78333 Stockach-Wahlwies
Ladengröße: 
90m²
Montag
6:30
-
13:00
Uhr
Dienstag
6:30
-
13:00
Uhr
Mittwoch
6:30
-
18:00
Uhr
Donnerstag
6:30
-
13:00
Uhr
Freitag
6:30
-
18:00
Uhr
Samstag
6:30
-
13:00
Uhr
Wochenmarkt
Marktplatz
78315 Radolfzell
ganzjährig
Mittwoch
7:00
-
12:30
Uhr
Samstag
7:00
-
12:30
Uhr
Wochenmarkt
Gustav-Hammer-Platz
78333 Stockach
ganzjährig
Freitag
14:00
-
17:00
Uhr
Wochenmarkt
Sankt-Stephans-Platz
78462 Konstanz
ganzjährig
Dienstag
7:00
-
12:30
Uhr
Freitag
7:00
-
12:30
Uhr
Wochenmarkt
St. Gebhard-Platz
78467 Konstanz
ganzjährig
Mittwoch
7:00
-
12:30
Uhr
Samstag
7:00
-
12:30
Uhr

Gärtnermeister Christian Richter und sein Team bauen je nach Jahreszeit bis zu 35 Sorten Salate und Gemüse an. Dazu kommt ein buntes Sortiment an Garten- und Balkonblumen. Eine Besonderheit sind unsere Tees und Gewürzkräuter, die wir in über 20 Varianten sortenrein und als Mischungen anbieten. Vom Anbau über die Qualitätskontrolle bis zur Verpackung geschieht nahezu alles in Handarbeit – nur für die Trocknung setzen wir eine Maschine ein. Zudem gibt es saisonal Apfel- und Birnenringe, für die wir Obst aus dem Pestalozzi Obstbau verarbeiten.

Insgesamt bewirtschaftet das Team 17 ha beregenbares Freiland und 2,25 ha Hochglas, das mit modernster Umwelttechnik beheizt wird. Die Pestalozzi Gärtnerei wirtschaftet nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes. Die Erfüllung der besonderen Anforderungen an den biologisch-dynamischen Anbau wird mit der jährlichen Zertifizierung bestätigt. Die Fruchtfolge der Gärtnerei ist abgestimmt auf den Ackerbau der Pestalozzi Landwirtschaft. Die Pflanzen in den Gewächshäusern wachsen auf Erde, nicht auf Substrat. Intensive Kompostwirtschaft fördert einen lebendigen Boden als Grundlage für ein natürliches Pflanzenwachstum.

Die Pestalozzi Gärtnerei ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfs. Der Schwerpunkt liegt auf der Ausbildung junger Menschen mit Förderbedarf. Gartenbauwerker / Fachrichtung Gemüsebau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf mit Prüfung durch das Regierungspräsidium Freiburg. Die theoretischen Anforderungen sind entsprechend der Fähigkeiten der jungen Menschen reduziert. Wir vermitteln ihnen jedoch alle praktischen Fertigkeiten, die sie für die Arbeit im Gemüsebau benötigen. Daneben bieten wir auch die betriebliche Vollausbildung zum Gärtner Gemüsebau (m/w) an. Jede/r Auszubildende wird gemäß der persönlichen Fähigkeiten in den Betriebsablauf eingebunden. Die breite Produktpalette und die günstigen klimatischen Verhältnisse am Bodensee ermöglichen eine umfassende und qualifizierte Ausbildung, die sich unmittelbar an den Bedürfnissen des Marktes orientiert.

Mit dem Kauf unserer Produkte erhalten Sie umwelt- und ressourcenschonend produzierte Lebensmittel von höchster Qualität. Zudem unterstützen Sie benachteiligte junge Menschen auf dem Weg in die Selbständigkeit. Alle Produkte sind im Pestalozzi Dorfladen, im eigenen Hofladen auf dem Gelände der Gärtnerei und an unseren Marktständen auf den Wochenmärkten Radolfzell, Konstanz und Stockach erhältlich.


Wir sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb.

Entdecken Sie hier die Besonderheiten dieses Betriebes mit seinen individuellen Schwerpunkten im sozialen, ökologischen oder biodynamischen Engagement

Soziales Engagement und gerechtes Wirtschaften
Wir sind eine AG, ein Verein, sind im Förderprogramm einer Stiftung: 
Die Pestalozzi Gärtnerei ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf Wahlwies e. V., eine gemeinnützige Einrichtung der Jugendhilfe und Jugendberufshilfe. Das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf ist das 1. Kinderdorf Deutschlands (Gründung Herbst 1946). Einer unserer beiden Gründungsväter war Adalbert Graf von Keyserlingk, auf dessen elterlichem Betrieb der Landwirtschaftliche Kurs von Rudolf Steiner gehalten wurde.


Integration: 
Wir bieten Integrationsarbeitsplätze.
Wir bieten Führungen an: 
Nach Absprache bieten wir Führungen durch die Pestalozzi Gärtnerei oder die anderen Ausbildungsbetriebe sowie das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf an.
Bei uns kann man ein/e Praktikum/Ausbildung, ein freiwilliges soziales Jahr oder den Bundesfreiwilligendienst absolvieren: 
Wir bieten Ausbildungs- und Praktikumsplätze im Gemüsebau an. Ausbildungsberufe: Gartenbauwerker/in Fachrichtung Gemüsebau oder Gärtner/in Gemüsebau. Beide Ausbildungsberufe bieten wir auch als Reha-Ausbildung (gefördert von der Agentur für Arbeit) an.


Unsere Mitarbeiter haben garantiert tarifliche Arbeitsbedingungen und Bezahlung.
Wir bieten Teilzeitangebote.
Wir bieten langfristige Beschäftigungsverhältnisse.

Engagement in Ökologie und Nachhaltigkeit
Wir arbeiten mit regenerativen Energien oder sind innovativ im Umgang mit Rohstoffen: 
Eine Hackschnitzelanlage mit Wärmerückgewinnung beheizt unser Glashaus und benachbarte Gebäude.


Bei uns gibt es energiesparende Bauweisen, Etablierung sparsamer Kühlsysteme.
Wir haben eine Erfassung und Auswertung von Umweltrelevanten Daten, wie: 
Es wird jährlich ein Umweltbericht verfasst. Hierbei wird die Umsetzung der Umweltziele und deren Fortschreibung dokumentiert.

Biodynamische Impulse
Wir haben ein systematisches Konzept zur Qualitätssicherung / Qualitätsmanagment etabliert: 
EMAS


Verbindliche Verträge: 
Mit den verarbeitenden und vermarktenden Betriebe des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfes Mit Feneberg (LEH)
Wir haben einmal im Jahr einen Runden Tisch mit allen Partnern der Wertschöpfungskette: 
Monatliche Arbeitsgruppen der Erzeuger, Verarbeiter und Vermarkter von Bionahrungsmitteln im Pestalozzi Kinderdorf - Treffen der Erzeuger und Verarbeiter im Rahmen des SaatGut - Projektes (biologisch-dynamische Brotgetreidesorten des Keyserlingk- Institutes)


Die Qualität der Produkte wird regelmäßig geprüft: 
im Betrieb
durch externe Fachleute


Unsere Öffentlichkeitsarbeit und Werbung ist produkt- und qualitätsbezogen.


Unsere Lieferantenbeziehungen und Herkunft unserer Produkte werden an Endverbraucher kommuniziert: 
Auszeichnung der Produkte im Verkauf - Kundenzeitschrift (Feneberg, Edeka, Rinklin) - Flyer mit Produkten der Pestalozzi-Betriebe als Werbebeilage in einer Zeitung im lokalen Umfeld - Jährliches Kinderdorffest mit Tag der Offenen Tür in den Ausbildungsbetrieben


Unser Anteil von biodynamischer Sorten bei Frischgemüsen beträgt mindestens: 
100%