Pestalozzi Erlenhof
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Welcher Landesarbeitsgemeinschaft gehören Sie an?: Baden-Württemberg Pestalozzi ErlenhofAdresse:
Erlenhof
Stockach - Wahlwies 78333
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Demeter Vertragspartner seit
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1992
Verkaufsstätte
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Hofladen Dorfladen
Pestalozzistraße 11
Wahlwies 78333
Ladengröße: 90m² |
Montag 6:30 -
13:00 Uhr
Dienstag 6:30 -
13:00 Uhr
Mittwoch 6:30 -
13:00 Uhr
Mittwoch 16:00 -
18:00 Uhr
Donnerstag 6:30 -
13:00 Uhr
Freitag 6:30 -
18:00 Uhr
Samstag 6:30 -
13:00 Uhr
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Landwirtschaft
Unsere Produkte
Der landwirtschaftliche Ausbildungsbetrieb „Erlenhof“ ist ein anerkannter Demeter-Betrieb mit biologisch-dynamischer Wirtschaftweise auf einer Fläche von 75 ha Grünland und 75 ha Ackerbau. Auf dem Erlenhof halten wir durchschnittlich 140 Rinder als Milchvieh, Nachzucht und zur Mast sowie 50 Schweine. Wir legen besonderen Wert auf einen möglichst geschlossenen Betriebskreislauf. Milch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Brotgetreide (Roggen, Weizen, Dinkel) und Kartoffeln produzieren wir für die kinderdorfeigene Küche. In der Gärtnerei und im Dorfladen bieten wir Fleisch und Kartoffeln zum Verkauf an. Frischmilch gibt es am Milchautomat täglich und durchgehend in Selbstbedienung zu kaufen (Gefäße bitte selbst mitbringen).
Die Landwirtschaft als Ausbildungsbetrieb
Sieben Ausbildungsplätze zum staatlich geprüften Landwirt oder Fachwerker in der Landwirtschaft stehen zur Verfügung. Die Ausbildung zum Landwirt erfolgt mit spezieller Berücksichtigung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft an der Freien Landbauschule Bodensee. Außerdem bieten wir Praktikumsplätze im Rahmen der Berufsfindung, Schülerpraktika, Unterrichtsepochen für Schulklassen, Zivildienstplätze und einen Platz im Freiwilligen Ökologischen Jahr.
Kinder und Jugendliche
Der landwirtschaftliche Betrieb Erlenhof gehört zum Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf. Landwirt Karl-Hermann Rist und seine Frau Ulrike betreuen eine Jugendwohngruppe. Der Erlenhof ist Ausbildungsbetrieb für Jugendliche mit Lernbehinderung, seelischen sozialen Schwächen aus dem Pestalozzi Kinderdorf und dem Landkreis. Der Streichelzoo ist ein beliebtes Ausflugsziel für die Kinder aus dem Pestalozzi Kinderdorf, aus Wahlwies und den umliegenden Orten. Der Erlenhof beteiligt sich an der Initative "Lernort Bauernhof Bodensee".
Beruf: Landwirt/-in
Ausbildungszeit: 3 Jahre
Berufsschule: Radolfzell, Villingen-Schwenningen oder Freie Landbauschule Bodensee
Abschluss: Gesellenprüfung
Beruf: Landwirtschaftliche/r Fachwerker/-in
Ausbildungszeit: 3 Jahre
Berufsschule: Sonderberufsschule Schramberg (Unterricht vor Ort im Kinderdorf)
Abschluss: Fachwerkerprüfung
Wir sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb.
Entdecken Sie hier die Besonderheiten dieses Betriebes mit seinen individuellen Schwerpunkten im sozialen, ökologischen oder biodynamischen Engagement
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Soziales Engagement und gerechtes Wirtschaften Unternehmensform, Beteiligungen und Mitgliedschaften Wir sind eine AG, ein Verein, sind im Förderprogramm einer Stiftung: Der Pestalozzi- Erlenhof gehört zum Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf Wahlwies e. V., eine gemeinnützige Kinder- und Jugendhilfeeinrichtung.
Das Pestalozzi Kinderdorf ist das 1. Kinderdorf Deutschlands (Gründung Herbst 1946). Einer unserer beiden Gründungsväter war Adalbert Graf von Keyserlingk, auf dessen elterlichem Betrieb der Landw. Kurs von Rudolf Steiner gehalten wurde. Integration von Konsumenten/Interessierten durch Transparenz u. Einbindung Wir haben Angebote für Schulen und Kindergärten: Wir sind ein Mitgliedsbetrieb des Projektes Lernort Bauernhof
Ein Teil unseres Erlenwaldes, der an das Betriebsgelände angrenzt, stellen wir einem Waldkindergarten zur Verfügung.
Es besteht eine Zusammenarbeit mit dem im Dorf angesiedelten Waldorfkindergarten und der Waldorfschule Wahlwies.
Mit unserer Dr. Erich Fischer Schule gibt es ein Projekt zur Tiergestützten Pädagogik. Wir bieten Führungen an: nach Absprache
- Besichtigung des Landw. Betriebes
- Besichtigung der Nahrungsmittelerzeugenden, -verarbeitenden und - vermarktenden Betriebe des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfes
Bei uns kann man ein/e Praktikum/Ausbildung, ein freiwilliges soziales Jahr oder den Bundesfreiwilligendienst absolvieren: Wir bieten Ausbildungs- und Praktikumsplätze in der Landwirtschaft an
- für Fachwerker in der Landwirtschaft (auch als Reha-Ausbildung gefördert durch die Agentur für Arbeit)
- für Landwirte (Vollausbildung, staatlich geprüft)
- Mitgliedsbetrieb der Freien Landbauschule Bodensee Wir integrieren und fördern benachteiligte Menschen: - Angebot der Fachwerkerausbildung zum Landwirtschaftsfachwerker
- Integrations- Arbeitsplätze Wir haben Angebote zur Verbesserung der Lebensqualität auf dem Land: - Pflege- und Förderung der Kulturlandschaft
* extensive Grünlandbewirtschaftung
* Pflege und Neupflanzung von Hochstämmen
* Pflege und Neupflanzung von Hecken Wir haben Partnerschaften mit: - Verein zur Förderung der Saatgutforschung im biologisch - dynamischen Landbau e. V.
SaatGut- Projekt
- Umweltzentrum Stockach
- Freie Landbauschule Bodensee
- Lernort Bauernhof Gerechtes Wirtschaften Unsere Mitarbeiter haben garantiert tarifliche Arbeitsbedingungen und Bezahlung. Wir bieten langfristige Beschäftigungsverhältnisse. Wir beschäftigen ältere Mitarbeiter (+50). Bei uns gibt es systematische Möglichkeiten zur methodischen oder fachlichen Fort- sowie Weiterbildung zu verschiedenen Themen: Fortbildungsbudget für die Mitarbeiter Wir pflegen langfristige Beziehungen zu Abnehmern und Lieferanten: Wir legen Wert auf eine vertrauensvolle und nachhaltige Zusammenarbeit.
Wir bevorzugen die Zusammenarbeit mit Unternehmen in der Region.
- kurze Transportwege
- regionale Wertschöpfung Verantwortung gegenüber Benachteiligten Bei uns sind Menschen mit Behinderung oder benachteiligte Menschen im Unternehmen eingebunden: - Ausbildungs- und Praktikumsplätze für benachteiligte junge Menschen (Jugendhilfe, Reha- Ausbildung) Förderung der regionalen Wirtschaftsbeziehungen Wir arbeiten bei Bezug der Hauptrohstoffe mit regionalen Erzeugergemeinschaften zusammen (Umkreis 100km): - Futtermittel von regionalen Erzeugerbetrieben
- Dienstleister und Lohnverarbeiter im Umkreis von 40 km Kultur und kommunale/regionale Kulturförderung Wir vermitteln aktiv ökologisch soziale und Demeter-Themen in unserem Umfeld: - Lernort Bauernhof
- Zukunft Säen
- Hoffest |
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Engagement in Ökologie und Nachhaltigkeit
Wir setzen uns für Landschaftspflege und ökologische Vielfalt ein: - Erhalt und Neupflanzung von Hochstämmen
- Heckenpflege und Neupflanzung
- vielseitige Fruchtfolge
- vielseitige Tierhaltung
- Anbau regional gezüchteter Getreidesorten "SaatGut- Projekt"
- Aussaat von Blühmischungen
Wir tragen zur Erhaltung von (artenreichem) Dauergrünland u. besonderen Landschafts-Pflegemaßnahmen bei: - wir haben Landschaftspflegeverträge in Zusammenarbeit mit der Naturschutzbehöde
- z. T. sehr späte Nutzung von Grünland zum Amphibien- und Bodenbrüterschutz Wir arbeiten mit regenerativen Energien oder sind innovativ im Umgang mit Rohstoffen: - Umstellung der Wärmeerzeugung für den gesamten landw. Betrieb incl. 2 Wohnhäuser auf Holz als nachwachsenden Rohstoff.
- Photovoltaikanlagen im Pestalozzi Kinderdorf mit 250 KW- Leistung (in 2011 150.000 kWh)
- BHKW auf Erdgasbasis zur Strom und Wärmeerzeugung mit Nahwärmenetz im Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf
- Hackschnitzelheizung für Gewächshäuser mit Erweiterungsoption Wir engagieren uns insbesondere in der Bodenpflege oder Humusaufbau: - 2- jähriger Luzerne- Kleegrasanbau als fester Bestandteil der Fruchtfolge
- Kompostwirtschaft
- bio - dyn. Präparate
- nahezu ganzjährige Begrünung der Ackerbauflächen Wir fördern Regionalität durch den Erhalt kleinbäuerlicher Strukturen: - Zusammenarbeit mit kleineren bäuerlichen Biobetrieben (z. T. auch Nebenerwerbsbetriebe) im näheren Umfeld
(Handel, Verarbeitung, Erzeugung, Verleih von Maschinen) Sonstiges: - ehrenamtliches Engagement des Betriebsleiters als Vorsitzender des Umweltzentrums Stockach e. V.
Unser Entwicklungsziel im Bereich "Ökologie und Nachhaltigkeit": - Weiterentwicklung und Optimierung des "geschlossenen Betriebskreislaufes"
- Erhalt und Förderung der Kulturlandschaft
- Maßnahmen Es gibt mindest einmal im Jahr eine Zielvereinbarung zur Verringerung der Umweltbelastung mit Umsetzung?: Das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf nimmt als Grundlage für sein Umweltmanagement an EMAS teil .
Es wird jährlich ein Umweltbericht verfasst. Hierbei wird die Umsetzung der Umweltziele und deren Fortschreibung dokumentiert. Bei uns gibt es energiesparende Bauweisen, Etablierung sparsamer Kühlsysteme. Wir haben eine Erfassung und Auswertung von Umweltrelevanten Daten, wie: Für das Gesamtunternehmen: Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf e. V.
- Energieverbräuche (Strom, Gas, Kraftstoff, etc.)
- Wasserverbrauch
- Papierverbrauch Externe Kommunikation Wir unterstützen NABU, BUND, WWF: persönliche Mitgliedschaften bei BUND, Umweltzentrum Stockach, Greenpeace, Robin Wood, Gen-ethisches Netzwerk Wir erstellen einmal jährlich einen Umweltbericht: - Ökoaudit nach EMAS |
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Biodynamische Impulse
Auf unserem Betrieb kann man die Präparatearbeit kennen lernen: Herstellung des Hornmistpräparates im Rahmen des Erntedankfestes
Mitwirkung beim Rühren Wir züchten/vermehren biodynamische, alte oder besondere Sorten: Wir vermehren bio. - dyn. gezüchtete Weizensorten in Zusammenarbeit mit dem Keyserlingk Institut Wir züchten oder erhalten hofeigene Sorten. Wir bieten unseren Tieren besondere Haltungsformen oder Tierpflege: - Weidehaltung bei Rindern
- moderner und artgerechter Jungvieh und Rindermaststall
- Plätze für Gnadenbrottiere
Auf unserem Hof haben wir eine Vielfalt an Haus- Nutztieren: - Rinder, - Schweine, -Pferde
-Streichelgehege mit Ziegen, Hängebauchschweinen, Hühner, Hasen
- Haustiere Katzen
- Störche Wir unterstützen/beraten Landwirte und Umsteller in der Region: - kollegiale Beratung mit Haupt- und Nebenerwerbsbetrieben im direkten Umfeld
- Verleih von Geräten
- Koordination zwischen Demeter Backgetreide - Erzeugern und Verarbeitern (Bäckern) im Bodenseeraum Wir haben eine besondere Vielfalt an Kulturen: Unter dem Dach des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfes befindet sich ein Landwirtschaftlicher Betrieb (Erlenhof), die Pestalozzi - Gärtnerei und der Pestalozzi - Obstbaubetrieb. Somit haben wir vielseitige landw. Kulturen, Gemüsebaukulturen und Obstbaukulturen. Qualitätssicherung/Qualitätsmanagement Wir haben ein systematisches Konzept zur Qualitätssicherung / Qualitätsmanagment etabliert: EMAS Wirtschaftsbeziehungen Verbindliche Verträge: - mit den verarbeitenden und vermarktenden Betriebe des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfes
- für unsere Milch mit der Molkerei Bergpracht
- im Gemüsebereich mit Feneberg (LEH)
- im Obstbau mit der ÖkoBo Wir haben einmal im Jahr einen Runden Tisch mit allen Partnern der Wertschöpfungskette: - Arbeitsgruppe der Erzeuger, Verarbeiter und Vermarkter von Bionahrungsmitteln im Pestalozzi Kinderdorf
- Treffen der Erzeuger und Verarbeiter im Rahmen des SaatGut - Projektes (bio-dyn Brotgetreidesorten des Keyserlingk- Institutes) Erfüllung der Verbrauchererwartung Die Qualität der Produkte wird regelmäßig geprüft: im Betrieb durch externe Fachleute mit alternativen Methoden (z. B. bildschaffende Methoden) Transparenz Unsere Lieferantenbeziehungen und Herkunft unserer Produkte werden an Endverbraucher kommuniziert: - Auszeichnung der Produkte im Verkauf
- Kundenzeitschrift (Feneberg, Edeka)
- Tag der offenen Tür |
Demeter im Social Web
Demeter erleben
Samstag, 19. Mai 2012 um 12:00 Uhr
Samstag, 19. Mai 2012 um 15:00 Uhr
Samstag, 19. Mai 2012 um 19:00 Uhr
Sonntag, 20. Mai 2012 um 10:00 Uhr
Mittwoch, 30. Mai 2012 um 09:30 Uhr